Mâncare complet americană faceoff Care este mai sănătos, salată de cartofi sau salată de paste EatingWell

Pe când părinții mei erau tineri, „salata” se referea la orice mâncare legată împreună cu maioneză și poate cu niște țelină tocată (gândiți-vă la salată de șuncă, salată de mere, salată de morcovi). În zilele noastre, salata pentru mine este mai probabil să conțină legume, iar maioneza nu este pansamentul ales. Există însă două excepții: salata de paste și salata de cartofi. Deoarece versiunile tipice ale acestor feluri de mâncare urmează ecuația de bază a amidonului și a maionului, puteți paria că ambele sunt bogate în calorii ... dar care este mai rău și care este opțiunea mai bună? Am făcut câteva cercetări și am aflat.

complet

SALATA DE PASTE
Salata tipică de paste este o mină terestră cu calorii - 1 cană poate avea până la 450 de calorii! Și asta pentru o garnitură! Ca să nu mai vorbim de o cantitate considerabilă de grăsimi (18 grame) și grăsimi saturate (3 grame) - aceasta este 27% și, respectiv, 19% din limita zilnică recomandată pentru o dietă de 2.000 de calorii, respectiv. Sigur, poate avea niște legume în ea (poate aproximativ ¼ ceașcă), dar se reduce mai ales la paste albe și la o mulțime de maion.

Deci, nu arată atât de bine pentru salata de paste, deoarece este alegerea mai sănătoasă ... să vedem despre salata de cartofi.

SALATĂ DE CARTOFI
Deși salata clasică de cartofi are de obicei mai puține calorii decât salata de paste (aproximativ 360 pe cană), maioneza menține conținutul ridicat de grăsimi saturate (de obicei are 17 grame de grăsimi și 3 grame de grăsimi saturate). Dar salata de cartofi are un avantaj față de salata de paste - este aproape toată legumă. Cartofii au de fapt multe calități de sănătate răscumpărătoare: sunt o sursă bună de potasiu și vitamina C și furnizează în mod natural niște fibre (mai ales atunci când țineți pielea aprinsă) și proteine.

Deci pe care aș alege-o? Dacă vorbim despre soiurile nesănătoase ale fiecăruia, aș alege salata de cartofi. De ce? Îl prefer și, de asemenea, nutrienții cartofului îi depășesc pe cei din pastele albe.

Mai bine, aș face o versiune mai sănătoasă, de casă, fie a salatei de cartofi, fie a salatei de paste și aș aduce-o la următoarea bucătărie de potluck la care merg. Iată două versiuni fără vinovăție care oferă multă aromă (plus mai multe legume!):

Rețetă: Salată de cartofi de țară