Mâncare Ascultă-ți corpul
ROCHESTER, Minn. - Numărarea caloriilor și evitarea alimentelor considerate „rele” - mai mult sau mai puțin strategia predominantă de control al greutății din vremurile noastre - este totul despre a privi în afara noastră pentru a decide când și ce să mâncăm.
Te uiți la ora ceasului, ia în considerare caloriile, ia în considerare greutatea ta, te gândești dacă un aliment este considerat bun sau rău pentru tine și iei o decizie.
Simplu, nu? Și totuși, având în vedere creșterea în creștere a rezistenței la insulină și a obezității în aceeași eră, este sigur să spunem că, pe măsură ce mesajele de sănătate publică merg, standardul de îngrijire dietetică a fost un bust.
În urma sa, au apărut o serie de mișcări dietetice alternative pentru a înlocui numărarea caloriilor, deși schimbă vina unui set de numere pentru un set diferit de alimente de evitat (carbohidrați, uleiuri vegetale, alimente de origine animală sau alimente fabricate cu procesare) sau îmbrățișare (cum ar fi așa-numitele „modele alimentare” sănătoase).
Dar chiar și aceste strategii alternative ne spun să căutăm în afara noastră îndrumări cu privire la ce să punem în interiorul nostru. În căutarea direcției noastre privind dieta și sănătatea, am căutat în direcția greșită?
Aceasta este întrebarea formulată de susținătorii co-numitului „consum intuitiv”, o inversare a acceptării alimentelor și a sentimentelor a ortodoxiei noastre dietetice convenționale.
Un cadru bazat pe o monitorizare atentă a indiciilor noastre interne despre foame, pofte și sațietate, consumul intuitiv spune că poftim la ceea ce râvnim și râvnim la ceea ce nu putem avea.
A adunat în liniște sprijinul științific de când a fost descris la mijlocul anilor 1990, a inclus un sprijin adăugat până târziu din rezultatele unui amplu studiu longitudinal al rezultatelor sănătății în rândul unui eșantion de adolescenți din Minneapolis, o lucrare co-scrisă de cercetători de la Universitate din Minnesota și Sanford Center for Biobehavioral Research din Fargo.
Cercetarea, publicată luna trecută în revista Eating and Weight Disorders, a urmărit sănătatea și bunăstarea a aproape 1.500 de adolescenți pe o perioadă de opt ani.