MÂNCÂND BINE PE MOSCA - Spencer Travel
În calitate de călători foarte frecvenți, echipa Spencer Travel nu știe prea multe despre activitatea de călătorie.
De-a lungul anilor au existat atât de multe inovații pentru a face călătoria mai ușoară, mai confortabilă și mai puțin stresantă. Dar există un lucru cu care chiar și cel mai experimentat călător încă se luptă: să mănânci bine.
„Am fost solicitat recent de un client pentru câteva sfaturi despre a mânca bine atunci când călătoresc în interes de afaceri. El se luptă cu adevărat și apreciez că poate fi o provocare. Prima mea reacție a fost o chicotire empatică, de fapt ”, spune Penny Spencer, fondator și director general al Spencer Travel.
„Nu ai crede că este un lucru deosebit de greu de făcut. Dar, după cum vă va spune orice călător de afaceri frecvent, poate fi foarte dificil ”, adaugă Penny.
Și are dreptate. Există fusuri orare și ceasuri de corp cu care să te lupți. Există adesea o mulțime de alergări, ședințe, începuturi timpurii și sosiri târzii. Așadar, stoarcerea unei mese simple - ceva care seamănă vag cu ceea ce ați putea avea acasă - uneori pur și simplu nu se întâmplă.
După cum o vede Penny, „„ comoditatea ”pătrunde în ierarhia de nevoi a lui Maslow și se instalează aproape de vârf, undeva lângă„ WiFi ”. Aruncați (probabil) mai mult alcool decât ați putea bea acasă (mese de afaceri, sărbători semnate prin contracte, funcții ale clienților, experiențe VIP găzduite) și vă puteți regăsi pe o pantă alunecoasă până la delicioasă (și aproape interminabilă), dar nu în mod normal mâncare în fiecare zi. ”
Penny gestionează orele de masă cu o rutină care ar putea părea simplă, dar ia o anumită disciplină.
„Încerc să mă țin de două sau trei mese adecvate pe zi, nu de pășunat fără minte. Mesele trebuie luate la ora tipică a mesei în locul în care vă aflați, nu atunci când vă este foame la ora 03:00, ora locală.