Mănânci alimente bogate în metale grele
Este foarte posibil ca răspunsul la această întrebare să fie da.
Imparte asta
Alăturați-vă unei mai bune nutriții
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă unei mai bune nutriții
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Extras din carte adaptată: NESIGURI LA ORICE MASĂ: Ceea ce FDA nu vrea să știți despre alimentele pe care le consumați de Dr. Renee Joy Dufault (c) 2017. Folosit cu permisiunea. Square One Publishers (www.squareonepublishers.com).
Unele dintre cele mai comune ingrediente alimentare pot depune metale grele toxice în corpul dumneavoastră, contribuind la dezvoltarea bolilor. Uleiurile vegetale, coloranții alimentari, siropurile de porumb și conservanții sunt sursele principale ale acestor ingrediente - care se găsesc mai ales în alimentele procesate - care vor contribui la încărcarea corpului de expunere la metale grele. Deși s-au efectuat puține studii pentru a determina concentrațiile de metale grele din produsele alimentare, pare să existe unele dovezi care să sugereze că cele mai frecvente metale grele toxice găsite în aprovizionarea cu alimente sunt mercurul anorganic, plumbul, cadmiul și arsenicul.
Măsurarea metalelor grele în alimente
Dacă se găsesc sau nu contaminanți depinde de metoda analitică utilizată pentru măsurarea metalului greu studiat. În cazul mercurului, rezultatele monitorizării pentru anii 2008 și 2009 au fost aprobate de FDA din cauza „problemelor metodologice”. Probele de alimente colectate în urma studiului privind dieta totală în anii 2010 și 2011 nu au fost analizate pentru mercur. Unele probe de alimente colectate după 2011 au fost analizate pentru mercur, dar noua metodologie nu este menționată în raportul actualizat al FDA. Potrivit publicației din 2016, FDA raportează că a găsit mercur numai în produsele care conțin pește. Deoarece metodologia nu este cunoscută și mercurul a fost găsit numai în produsele care conțin pește, trebuie să presupunem că noua metodologie se concentrează exclusiv pe detectarea formei organice a mercurului.