Mănâncând pentru plăcere sau doar dorind să mănânce Reconsiderând răspunsurile hedonice senzoriale ca factor de stimulare
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Obțineți acces Obțineți acces
Apetit
Adăugați la Mendeley
Abstract
Plăcerea din alimente poate stimula consumul „non-homoeostatic” și, prin urmare, ar putea contribui, de asemenea, la obezitate. Cu toate acestea, obezitatea nu este asociată în mod fiabil cu răspunsuri hedonice crescute la alimente. Această aparentă discrepanță poate reflecta diferențierea dintre „plăcere” și „dorință”. Sprijinind acest lucru, datele comportamentale și neurofiziologice privind reacția la indicii legate de alimente indică faptul că obezitatea poate fi asociată cu o motivație crescută pentru consumul de alimente, fără neapărat o plăcere explicită mai mare derivată din experiența orosenzorială de a mânca. Această distincție poate avea implicații importante pentru cercetări suplimentare și aplicații în abordările comerciale și de sănătate publică pentru modificarea aporturilor de energie.