Mănâncă Rugați-vă Iubire - Rezistență
Potrivit recenziilor online, cartea Mănâncă/Roagă-te/Iubire este un jurnal de călătorie, „o poveste despre o fată care a crezut că totul ... își dorea, i-ar aduce fericirea. Nu a făcut-o. Nu a fost pentru ea și, probabil, nu pentru multe alte femei ”. Se pare că începe ca o poveste de dezamăgire față de viața din societatea noastră actuală.
Trecând peste decizia ulterioară a lui Gilbert de a arde cantități mari de combustibili fosili cu emisiile corespunzătoare de gaze cu efect de seră (adică călătoresc prin lume) pentru a consuma bucătăria italiană, a câștiga 23 de lire sterline și (dacă sunt de crezut recenziile online) a consuma superficial spiritualitatea ashramului și banii donației prietenilor; intenția mea aici nu este să trec în revistă nici cartea, nici filmul. In schimb…
Profesorul budist Thich Nhat Hanh a oferit odată o „meditație de conducere” în care fiecare semnal de lumină a devenit un memento pentru a respira, pentru a reveni la centru. Ce s-ar întâmpla dacă am schimba în mod similar fiecare vizualizare a unei reclame Mănâncă/Rugați-vă/Iubiți?
Mai degrabă decât un îndemn de a cheltui bani participând indirect la povestea unui consumator, a vedea aceste cuvinte pe o bancă de autobuz ar putea deveni un memento pentru fiecare dintre noi să mâncăm, să ne rugăm și să iubim mai sincer.
Michael Pollan ne reamintește asta
Mănâncă mâncare. Nu prea mult. Mai ales plante.
Alimentele procesate necesită cantități mari de resurse terestre (ambalare, pasteurizare, congelare, plus resurse de îngrijire a sănătății atunci când toate aceste „alimente” foarte procesate ne îmbolnăvesc) Oamenii de știință ne spun acum că putem obține o reducere la fel de mare a impactului încălzirii globale prin schimbarea opțiunilor noastre alimentare prin schimbarea opțiunilor noastre de transport.
O dietă pe bază de plante - sau, cel puțin, modele alimentare în care carnea este mai degrabă un condiment - înseamnă că ne putem hrăni mai abil populațiile urbane existente din terenurile urbane și suburbane limitate, la o distanță rezonabilă de acces la orașul în care oamenii Trăi. Carnea crescută în mod convențional (în special carnea de vită) este mult mai dură pentru ecosistemele pământului decât echivalentele sale vegetariene, în ceea ce privește utilizarea apei, utilizarea terenului, poluanții și emisiile de gaze cu efect de seră.
Mișcarea Locavore și Eat Local Challenge (modificate de un proiect local de gospodărie urbană) ne ghidează în selectarea alimentelor și a bunurilor adecvate:
Dacă nu de la BACKYARD, atunci produs local.
Dacă nu este PRODUS LOCAL, atunci organic.
Dacă nu este ORGANIC, atunci Fermă familială.
Dacă nu FAMILY FARM, atunci afacerea locală.
Dacă nu este o AFACERE LOCALĂ, atunci Comerț echitabil.
Mâncând în primul rând alimente locale proaspete, reducem „mile alimentare” ale fiecărei mese - distanța parcursă de fiecare mușcătură de la fermă la farfurie. Reducem „energia întruchipată” - energia comercială (combustibili fosili, nucleari etc.) care a fost utilizată în lucrări pentru fabricarea oricărui produs, aducerea acestuia pe piață și eliminarea acestuia.