Mănâncă pentru planetă - z Lifestyle - Hyannis, MA
Cape Codders sărbătorește Ziua Pământului analizând modul în care dietele pe bază de plante afectează oamenii și mediul.
În calitate de medic specializat în nutriție, Dr. Kumara Sidhartha cunoaște beneficiile pentru sănătate și mediu ale consumului unei diete pe bază de plante.
Dar, mai degrabă decât să încerce să convertească pacienții la vegetarianism, el îi încurajează să ia pur și simplu stilul de viață pentru o rotire o dată pe săptămână.
„O mulțime de oameni încep cu luni fără carne”, spune el. - Doar iau o zi pe săptămână fără carne.
Sidhartha și unul dintre colegii săi de la Emerald Physicians, asistentul medicului Andrea Lyonnais, vor răspunde la întrebări vineri după ora 19:00. proiecția filmului PLANEAT la Unity on Cape Cod Church, 147 Walton St. în Hyannis.
Potrivit site-ului web al filmului independent, www.planeat.tv/, „PLANEAT este povestea unei căutări pe tot parcursul vieții a trei bărbați pentru o dietă, care este bună pentru sănătatea noastră, bună pentru mediu și bună pentru viitorul planeta. Cu o distribuție suplimentară de bucătari pionieri și unele dintre cele mai bune preparate pe care le-ați văzut vreodată, oamenii de știință și medicii din film prezintă un caz convingător pentru ca Occidentul să își reexamineze relația amoroasă cu carnea și lactatele. "
Filmul explorează studiile a trei oameni de știință; Dr. T Colin Campbell din China, care explorează legătura dintre dietă și boli, utilizarea nutriției de către Dr. Caldwell Esselstyn pentru a trata pacienții cu boli cardiace cronice și investigațiile profesorului Gidon Eshel asupra modului în care alegerile alimentare contribuie la încălzirea globală, utilizarea risipitoare a terenurilor și oceanele fără viață . Mai recent, Campbell și Esselstyn
au devenit cunoscuți pentru rolul lor în transformarea fostului președinte Bill Clinton într-o dietă vegană.
„Cu ajutorul unor fermieri și bucătari inovatori,
PLANEAT arată cum problemele cu care ne confruntăm astăzi pot fi rezolvate, fără a recurge pur și simplu la o dietă de linte și frunze de salată ", scrie voluntarul Unity on Cape Cod Martha Powers într-un e-mail.
Filmul include bucătari care demonstrează modalități mai aventuroase de a găti legume.
"Mi-aș dori doar să văd o conștientizare sporită a faptului că oamenii își dau seama ce pun în corpul lor și consecințele lor. Este atât de ușor să fii inconștient despre mâncare", spune Powers, care conduce echipa ministerului EarthCare al bisericii.
Echipa de voluntari observă Ziua Pământului pentru al șaselea an, găzduind un festival de film din aprilie și un program de vorbitori. Filmul de vineri urmărește creșterea gradului de conștientizare a modului în care creșterea animalelor în masă pentru hrană necesită mai multe resurse ale Pământului decât creșterea plantelor pentru a oferi aceeași cantitate de nutriție.