Mănâncă pentru ADN-ul tău
Jonny Bowden, mit al nutriției, analizează dacă există vreun adevăr în conceptul de a mânca pentru ADN-ul tău.
Imparte asta
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alăturați-vă alimentației curate
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Să mănânci pentru ADN-ul tău este o idee cu un potențial extraordinar. Dar nu vă grăbiți și faceți un dans fericit în zona finală - cel puțin nu încă.
Utilizarea testării ADN în scopul de a găsi dieta corectă și programul de antrenament este încă un concept foarte nou și are o serie de limitări de care ar trebui să fii conștient.
Să începem cu așteptările. Genele sunt, contrar opiniei populare, în general foarte maleabile, deloc cantitățile fixe pe care majoritatea oamenilor le cred. În majoritatea cazurilor, a-ți cunoaște genele este ca și cum ai cunoaște cărțile pe care ți le-a oferit o mână de poker. Cardurile sunt importante, dar nu ar exista jucători de poker milionari și turnee ESPN dacă abilitatea cu care ai jucat a fost mai puțin importantă decât cărțile în sine.
Indiferent dacă este exprimată sau nu o genă - adică dacă face sau nu ceva de fapt pe care o poți observa și măsura - este influențat semnificativ de mediu, dietă, expunere toxică și o duzină de brutari de alți factori. (Urșii sunt programați genetic pentru hibernare, dar dacă clima este caldă, nu mai este nevoie.) De fapt, au fost dezvoltate discipline întregi ale științei care studiază exact modul în care nutriția și mediul înconjurător ne afectează genele (nutrigenomică pentru prima, epigenetică pentru acesta din urmă).
Acestea fiind spuse, anumite tipare de gene pot sugera că o persoană s-ar putea descurca mai bine la un fel de dietă decât la alta. Un studiu recent oferă un exemplu: cercetătorii pun oamenii pe o varietate de scheme de slăbire. Așa cum se întâmplă adesea, rezultatele au fost peste tot pe hartă, unii oameni slăbind și unii, bine, nu. Dar când cercetătorii au conectat un test genetic, au început să apară unele tipare distincte. Unele tipuri genetice s-au descurcat mai bine pe unele diete, în timp ce alte tipuri genetice s-au descurcat mai bine pe alte diete. Odată ce genetica a fost luată în considerare, rezultatele au început să aibă mai mult sens.
Cunoașterea anumitor markeri genetici vă poate ajuta să decideți dacă sunteți un candidat bun pentru o dietă ceto (bogată în grăsimi) și vă poate ajuta să explicați de ce unii oameni prosperă cu astfel de diete, în timp ce alții nu.
Iată un exemplu: gena APOE2 are mult de-a face cu modul în care corpul dumneavoastră manipulează grăsimile din dietă. Persoanele cu o anumită variantă a acestei gene sunt capabile să extragă din grăsime fiecare cantitate de energie și nutriție, corpul lor are toate căile în loc să descompună în mod optim grăsimile și enzimele lor funcționează bine, așa că atunci când acești oameni mănâncă grăsimi, totul este chiar cu lumea. Oamenii cu o variantă diferită de APOE2 se simt îngrozitor în dietele bogate în grăsimi. Știind acest lucru, împreună cu alți markeri genetici, vă poate ajuta să decideți dacă sunteți un candidat bun pentru o dietă ceto (bogată în grăsimi), iar aceste variante vă pot ajuta să explicați de ce unii oameni se dezvoltă în astfel de diete, în timp ce alții nu.
În mod similar, variantele din genele HLA-DQA1 și HLA-DQB1 cresc riscul de a dezvolta boala celiacă. Dar creșterea riscului de a se întâmpla ceva nu este același lucru cu a face ca acest lucru să se întâmple. Chiar și temuta mutație BRCA crește riscul de cancer de sân al unei femei de la aproximativ 12% la aproximativ 70%, dar nu îl ridică la 100%! Pericolul cu testarea genetică este să crezi că ADN-ul tău determină totul. Nu. Ceea ce faci încă contează foarte mult.
Pericolul cu testarea genetică este să crezi că ADN-ul tău determină totul. Nu. Ceea ce faci încă contează foarte mult.
Pentru a complica lucrurile în continuare, știind că aveți o anumită genă, nici măcar nu poate face o mare diferență în comportamentul dvs. sau în dieta dvs., mai ales dacă faceți deja toate lucrurile potrivite. Să presupunem că sunteți o persoană care face exerciții zilnice și mănâncă o dietă extraordinar de sănătoasă, cu tone de legume crucifere și plină cu fiecare nutrient despre care se știe că are activitate anticancerigenă. Apoi, într-o zi, aflați că aveți o genă „proastă” (cum ar fi mutația genei BRCA pe care a avut-o Angelina Jolie). Adică, într-adevăr, pe lângă screening-ul mai vigilent, ce vei face diferit? (Desigur, dacă mănânci șapte mese pe zi la restaurante fast-food și apoi afli că ai avut mutația BRCA, s-ar putea să fie timpul să-ți schimbi dieta!) Dar adevărul este că majoritatea oamenilor au ceva ce pot. îmbunătățesc dieta sau stilul lor de viață.