Mănâncă mai bine Simte-te mai bine Ce tipuri de pești ar trebui să mănânc
Pești - Înotând printr-o mare de întrebări
Majoritatea dintre noi am auzit că consumul de pește este o alegere excelentă de făcut pentru sănătatea noastră. Grăsimile sănătoase găsite în pești (acizii grași omega-3) sunt importante pentru sănătatea inimii și a creierului. Peștele este, de asemenea, o sursă bună de proteine, precum și unele minerale, cum ar fi iodul și zincul. Dar mulți dintre noi avem întrebări și despre consumul de pește. Este etic? Ar trebui să fie capturat în sălbăticie sau să fie crescut la fermă? Cât de mult pește este sigur să mănânce? Ce feluri ar trebui evitate din cauza preocupărilor legate de mercur? Să ne scufundăm și să aflăm mai multe!
Este etic să mănânci pește?
Pescuitul comercial este una dintre cele mai periculoase industrii. Pescuitul excesiv este comun și tehnicile utilizate pentru capturarea peștilor pot dăuna multor alte tipuri de creaturi marine, cum ar fi rechinii, țestoasele și delfinii. Pe de altă parte, consumul de pește este mai ecologic decât consumul de carne, deoarece procesul de producere a cărnii eliberează mai multe gaze cu efect de seră care contribuie la încălzirea globală. Din fericire, este posibil să consumăm pește într-un mod mai durabil. O resursă excelentă pentru a face alegeri mai bune în materie de fructe de mare este Ghidul consumatorilor de pește pentru fructe de mare din Monterey Bay Aquarium (https://www.seafoodwatch.org/seafood-recommendations/consumer-guides). Aceste mici ghiduri sunt adaptate statului în care locuiți. De asemenea, au o aplicație gratuită.
În cazul în care peștii sunt prinși sălbatici sau crescuți la fermă?
Peștii de la fermă mănâncă o dietă diferită față de peștii sălbatici și asta afectează nutrienții pe care îi obținem atunci când îi consumăm. Peștii crescuți pot avea un nivel mai ridicat de acizi grași omega-3 (bine!), Dar au și mai multe grăsimi saturate (nu atât de bine!). De asemenea, pot conține niveluri mai ridicate de antibiotice și contaminanți decât peștii sălbatici. Pe de altă parte, peștele capturat sălbatic este adesea mai scump, poate contribui la problema pescuitului excesiv, iar frauda peștelui (spunând că un pește este o specie atunci când este într-adevăr un tip complet diferit) este destul de comună. Este o întrebare dificilă pentru a răspunde definitiv, dar multe surse sugerează că peștele capturat sălbatic este preferabil, iar peștele de crescătorie este o alternativă acceptabilă.