Mănâncă inteligent, mișcă-te mai mult, cântărește mai puțin un program de gestionare a greutății pentru adulți - Revizuirea curriculumului

Abstract
Mănâncă inteligent, mișcă-te mai mult, cântărește mai puțin (ESMMWL) este un program de 15 săptămâni de gestionare a greutății care este livrat de educatori locali. Datele de cercetare publicate au fost utilizate pentru a identifica strategiile care duc la pierderea în greutate și/sau menținerea greutății. Programul folosește teoria comportamentului planificat prin informarea, împuternicirea și motivarea participanților să trăiască cu atenție în timp ce fac alegeri despre alimentație și activitate fizică. Programul oferă participanților oportunități de a ține un jurnal de comportamente sănătoase. ESMMWL este oferit pe site-uri de lucru, comunități de credință și birouri de extindere a județului. Programul a fost testat pilot și s-au făcut revizuiri. Acest articol actualizează descrierea anterioară.

puțin

Carolyn Dunn
Profesor și specialist în nutriție
North Carolina Cooperative Extension
Universitatea de Stat din Carolina de Nord
Raleigh, Carolina de Nord
[email protected]

Kathryn M. Kolasa
Profesor
Școala de Medicină Brody
Universitatea Carolina de Est
University Healthy Systems of Eastern Carolina
Greenville, Carolina de Nord
[email protected]

Sheree Vodicka
Coordonator de comunicații pentru greutatea sănătoasă
Activitatea fizică și ramura nutriției
Divizia de sănătate publică din Carolina de Nord
Raleigh, Carolina de Nord
[email protected]

Lori Schneider
Specialist în activitate fizică
Activitatea fizică și ramura nutriției
Divizia de sănătate publică din Carolina de Nord
Raleigh, Carolina de Nord
[email protected]

Cathy Thomas
Cap de ramură
Activitatea fizică și ramura nutriției
Divizia de sănătate publică din Carolina de Nord
Raleigh, Carolina de Nord
[email protected]

Christine Smith
Agent pentru științe ale familiei și consumatorilor
North Carolina Cooperative Extension
Goldsboro, Carolina de Nord
[email protected]

Carolyn Lackey
Profesor Emerit
North Carolina Cooperative Extension
Universitatea de Stat din Carolina de Nord
Raleigh, Carolina de Nord
[email protected]

Introducere

Problema supraponderalității și a obezității continuă să fie cea mai presantă problemă de sănătate publică din timpul nostru (Ogden, Carroll, McDowell, Tabak și Flegal, 2006; Flegal, Graubard, Williamson și Gail, 2005). Se estimează că 50% dintre adulți încearcă să slăbească sau să nu se îngrașe în fiecare an. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu respectă recomandările pentru restricționarea caloriilor și niveluri adecvate de activitate fizică (Weiss, Galuska, Khan și Serdula, 2006).

Carolina de Nord, ca multe alte state, are un plan de prevenire a supraponderabilității, obezității și a bolilor cronice conexe (Caldwell și colab., 2006). Pentru a atinge obiectivele planului de stat, sunt necesare servicii accesibile și accesibile, bazate pe familie, relevante din punct de vedere cultural și interdisciplinare pentru gestionarea greutății pentru adulți. Educatorii locali au nevoie de materiale care abordează gestionarea greutății, care sunt construite pe conținut precis (Lohse & Stotts, 2006). Curriculum-ul ESMMWL a fost creat ca răspuns la această cerere și pentru a dezvolta un curriculum cuprinzător, scăzut în greutate/întreținere în greutate pentru adulți, care ar putea fi implementat pe scară largă în tot statul de către profesioniști instruiți.

Descrierea programului

Curriculumul de gestionare a greutății Eat Smart, Move More, Weigh Less (ESMMWL) a fost creat de o echipă de profesioniști interactive cu experiență în nutriție, activitate fizică și schimbare de comportament. Datele de cercetare publicate au fost utilizate pentru a identifica strategiile care ar duce la pierderea în greutate și/sau menținerea greutății. Acestea includeau consumul de mai puține calorii; inclusiv mai multe fructe, legume și cereale integrale în mese; micul dejun regulat; controlul/scăderea dimensiunilor porțiunilor; mâncând mai multe mese acasă; consumul mai puțin de băuturi care conțin calorii; păstrarea unei evidențe a alimentelor/activității fizice; creșterea activității fizice; și să mă uit mai puțin la televizor.

Strategiile de mai sus au fost folosite pentru a dezvolta 19 lecții ESMMWL (Dunn, Kolasa, Vodicka, Schneider, Thomas, Smith și Lackey, 2010). În 2009, cele 19 lecții au fost consolidate în 15 lecții ca răspuns la feedback-ul primit de instructorii locali, indicând faptul că 19 săptămâni ale programului au fost mai lungi decât la care ar participa majoritatea membrilor comunității. Nu au fost permise lecții; cu toate acestea, mai multe lecții care conțineau strategii similare au fost combinate sau comportamentul a fost încorporat în mai multe lecții. De exemplu, Bucurați-vă de mai multe legume și Bucurați-vă de mai multe fructe au fost combinate într-o singură lecție. În mod similar, Move Strong și Move Forward au fost combinate, iar lecțiile Eat Out Less și Eat Less Fast Food au fost combinate. Informațiile de la Enjoy More Whole Grains au fost împărțite în câteva lecții. Figura 1 prezintă 19 subiecte de lecție originale și 15 actuale. Pe lângă consolidarea lecțiilor, conținutul lecției a fost actualizat pentru a reflecta cele mai recente cercetări și recomandări naționale. În acest moment, formularul de evaluare a programului a fost, de asemenea, revizuit și a fost lansat un site web al programului .

figura 1.
Titlurile lecției

Curriculum-ul este prezentat în format electronic și tipărit și include note pentru vorbitori, prezentări PowerPoint, instrumente de evaluare și materiale de marketing. ESMMWL utilizează teoria comportamentului planificat (Eisen, 2002). Fiecare lecție 1) discută un comportament și importanța acestuia pentru obiectivul participantului de a pierde în greutate sau de a menține greutatea; 2) arată cum alții, inclusiv membrii familiei, pot sprijini participantul în adoptarea comportamentului; și 3) oferă strategii pentru adoptarea comportamentului, împuternicind participantul să încerce comportamentul identificat.