Mănâncă ceea ce vrei, când vrei, spune un nou studiu al profesorului BYU
Studiul pilot arată că consumatorii intuitivi sunt mai sănătoși decât cei cu restricții
Numărarea caloriilor nu este cel mai bun mod de a pierde în greutate, potrivit unui nou studiu al Universității Brigham Young care sugerează că o abordare a alimentelor numită „alimentație intuitivă” este mai bună la producerea unor niveluri mai scăzute de colesterol, scoruri ale indicelui de masă corporală și risc de boli cardiovasculare.
„Premisa de bază a consumului intuitiv este, mai degrabă decât să manipulăm ceea ce mâncăm în ceea ce privește dietele prescrise - câte calorii are un aliment, câte grame de grăsime, combinații specifice de alimente sau orice altceva - ar trebui să luăm indicii interne, să încercăm să recunoaște ceea ce dorește corpul nostru și apoi reglează cât de mult mâncăm pe baza foamei și a sațietății ”, a declarat cercetătorul principal Steven Hawks, profesor BYU de științe ale sănătății, care a adoptat un stil de viață alimentar intuitiv în urmă cu câțiva ani și a slăbit 50 de kilograme ca urmare.
Într-un studiu la scară redusă publicat în Nov. Numărul 18 al „American Journal of Health Education”, Hawks și echipa sa de cercetători - Hala Madanat, Jaylyn Hawks și Ashley Harris - au identificat o mână de studenți care sunt consumatori intuitivi în mod natural și i-au comparat cu alți studenți care nu sunt. Participanții au fost apoi testați pentru a determina cât de sănătoși erau.
După măsurarea Scalei de alimentație intuitivă, dezvoltată de Hawks și alții pentru a măsura gradul în care o persoană este un consumator intuitiv, cercetătorii au descoperit că consumul intuitiv a fost corelat semnificativ cu un indice de masă corporală mai scăzut, niveluri mai mici de trigliceride, niveluri mai ridicate de lipoproteine cu densitate ridicată. și scăderea riscului de boli cardiovasculare. Aproximativ o treime din varianța indicelui de masă corporală a fost reprezentată de scorurile de alimentație intuitive, în timp ce 17-19 la sută din varianța profilurilor lipidice din sânge și a riscului cardiovascular a fost explicată de alimentația intuitivă.
„Constatările oferă sprijin pentru alimentația intuitivă ca o abordare pozitivă a gestionării sănătoase a greutății”, a spus Hawks, care intenționează să facă un studiu la scară largă despre alimentația intuitivă în mai multe culturi.
"În țările mai puțin dezvoltate din Asia, oamenii sunt în primul rând consumatori intuitivi", a spus Hawks. „Nu au fost condiționați să își structureze artificial relația cu mâncarea, așa cum am avut noi în Statele Unite. Au fost condiționați să creadă că scopul mâncării este să se bucure, să hrănească. Mănânci când ți-e foame, te oprești când nu-ți mai este foame. Ei au o relație mult mai sănătoasă cu alimentele, cu mult mai puține tulburări alimentare și, interesant, cu mult mai puțină obezitate. ”
Hawks spune că o dietă „normală” în Statele Unite nu duce la pierderea în greutate pe termen lung și contribuie la anxietatea alimentară și la practicile alimentare nesănătoase și poate duce chiar la tulburări de alimentație.
„Ceea ce diferențiază consumul intuitiv de o dietă este că toate dietele funcționează împotriva biologiei umane, în timp ce consumul intuitiv îi învață pe oameni să lucreze cu propria lor biologie, să lucreze cu corpul lor, să-și înțeleagă corpul”, a spus Hawks. „Mai degrabă decât o dietă prescriptivă, este vorba despre creșterea gradului de conștientizare și înțelegere a corpului dumneavoastră. Este o abordare favorabilă nutriției, sănătății și fitnessului, spre deosebire de o abordare reglementată, coercitivă și restrictivă. De aceea dietele eșuează și de aceea alimentația intuitivă are șanse mai mari de a avea succes pe termen lung. ”