Mănâncă bine; Serving No Swordfish - The New York Times
DE Câțiva ani, americanii au fost avertizați să nu mănânce pește-spadă mai mult de o dată pe săptămână, din cauza potențialului de otrăvire cu mercur. Acum, este posibil să aibă un motiv să nu mănânce deloc pește-spadă: nivelul populației este în declin grav și, dacă nu se iau măsuri, este posibil să nu existe o industrie comercială de pește-spadă în 10 ani.
Preocupați de pierderea potențială a peștelui-spadă, unele restaurante de top din New York s-au angajat să nu-l servească anul acesta. Restaurante precum Le Bernardin, Chanterelle, Felidia și Oceana și încă vreo 20 de persoane de pe Coasta de Est s-au alăturat unei campanii intitulată Dă-i o pauză Swordfish, destinată să atragă atenția asupra faptului că Atlanticul de Nord, sursa pentru majoritatea piețelor de pe Coasta de Est, a fost grav pescuit în exces. (De asemenea, peștele-spadă din Pacific a fost supra-pescuit, dar nu în aceeași măsură.)
Cine s-ar putea opune unei astfel de campanii? Serviciul național pentru pescuit marin pentru unul. Această agenție federală, care reglementează pescuitul comercial la mai puțin de 200 de mile de apele de coastă, recunoaște că peștele-spadă este în declin, dar spune că nu este nevoie ca americanii să nu mai mănânce în totalitate, deoarece Guvernul ia deja măsuri pentru creșterea populației. De exemplu, accesul la zonele de pescuit de pe litoralul estic a fost restricționat, numărul permiselor de pescuit a fost redus și companiile de pescuit sunt menținute la o cotă.
Rebecca Lent, șefa speciilor extrem de migratoare în divizia de gestionare a serviciului de pescuit, a declarat că „campania” restaurantelor sancționează SUA pescari care respectă deja legea și nu recunoaște faptul că avem un program de reconstrucție în vigoare. ”
Ceea ce este necesar, a spus ea, este o mai bună conformitate din partea altor țări care prind cantități semnificative de pește-spadă. Spania reprezintă 41% din capturile de pește-spadă din Atlanticul de Nord, Statele Unite 29%, Canada 10%, Portugalia 7,5% și Japonia 6%. Cota mondială pentru peștele-spadă din Atlanticul de Nord, stabilită de legislația internațională, este de 11.300 de tone metrice pe an. Dar cifrele preliminare pentru 1997 arată că au fost luate 16.000 de tone metrice.