Măduva osoasă Beneficii Motive pentru a începe să mănânce azi! NDTV Food
Neha Grover Actualizat: 07 iunie 2019 18:43 IST
Preparate din carne: măduva osoasă este o parte sănătoasă a mesei
- Măduva osoasă este un țesut gras situat în centrul oaselor
- Măduva osoasă are un gust deosebit și oferă diverse beneficii pentru sănătate
- Este bogat în grăsimi sănătoase și furnizează o abundență de energie
Oasele din mâncărurile din carne sunt de obicei aruncate după ce mănâncă toată carnea din jurul lor. Nu mulți știu că măduva osoasă este gătită ca o delicatesă în multe bucătării din întreaga lume. În coaja dură a oaselor, se află măduva osoasă moale și suculentă, care are un gust la fel de delicios ca și carnea de afară, poate mai bine. Măduva osoasă este un țesut gras situat în centrul oaselor. Este alcătuit din celule stem care se transformă în celule sanguine în interiorul corpului atunci când sunt ingerate. Măduva osoasă are o textură spongioasă și unt ca gust. Chiar și bulionul de oase servește ca o bază încântătoare pentru mâncăruri din carne, salate și supe.
Nutriția măduvei osoase
Măduva osoasă nu se laudă doar cu un gust ceresc, ci oferă și diverse beneficii pentru sănătate. Conține o cantitate substanțială de grăsimi bune și energie. O porție de măduvă osoasă de 100 g conține 84,4 g de grăsimi lipidice și furnizează 786 kcal de energie. Este, de asemenea, o sursă bună de proteine, cu 100 g de măduvă osoasă, oferind 6,7 g de proteine. Una peste alta, măduva osoasă este un aliment bogat în substanțe nutritive și poate dezvolta orice masă.