Lucrătorii din biroul de studiu ard la fel de multe calorii ca vânătorii-culegători - Atlanticul

Stilurile noastre de viață sedentare nu explică criza obezității.

PROBLEMĂ: Ecuația este suficient de simplă: consumați mai multe calorii decât ardeți prin activitate fizică și veți câștiga în greutate. Ca atare, natura în mare parte sedentară a stilului de viață occidental este adesea blamată pentru creșterea nivelului de obezitate al culturii noastre. Cât de legitimă este această afirmație și cheltuim lucrătorii de birou în mod semnificativ mai puțină energie în fiecare zi decât cei care duc stiluri de viață mai „tradiționale”?

METODOLOGII: Hazda, o populație de vânători-culegători din nordul Tanzaniei, a fost folosită ca o manifestare modernă a stilului de viață de hrănire: își procură hrana fără ajutorul instrumentelor moderne și nu consumă alimente procesate. Utilizând dispozitive GPS purtabile, sisteme portabile de respirometrie și teste de urină, cercetătorii au urmărit distanțele zilnice de mers ale lui Hazda și le-au măsurat cheltuielile de energie atunci când mergeau și odihneau. Aceste date au fost comparate atât cu indivizii, cât și cu populațiile, care cuprind economiile occidentale, de piață și agricole.