Low Carb De ce funcționează Clinica Aspen
Carb scăzut: de ce funcționează
Povestea populară a modului în care funcționează dietele cu conținut scăzut de carbohidrați merge așa:
Reducerea aportului de carbohidrați scade nivelul de insulină. Deoarece insulina menține grăsimea blocată în țesutul adipos, scăderea insulinei poate crește cantitatea de grăsime eliberată pentru a fi arsă pentru energie.
Pentru porțiunea din populația supraponderală/obeză cu rezistență la insulină și niveluri crescute de insulină, aceasta este o descriere destul de exactă a motivului pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați funcționează atât de bine. Când sunteți un hiperreaptiv rezistent la insulină, în care chiar și un cartof copt poate provoca creșteri prelungite ale insulinei care împiedică arderea grăsimilor pentru perioade lungi de timp sau o persoană care trăiește pe fundalul insulinei permanent crescute, majoritatea alimentelor insulinogene pot fi calea dvs. de ieșire din obezitate.
Dar asta nu explică experiența pozitivă a tuturor cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.
Există multe alte mecanisme prin care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați își exercită efectele benefice asupra greutății corporale și asupra compoziției corpului.
Hai să aruncăm o privire:
Creșterea aportului de proteine are multe efecte benefice asupra sănătății, mai ales dacă încercați să slăbiți. Dintre toți macronutrienții, proteinele măresc cel mai mult sățietatea. Aceasta înseamnă că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, plină de proteine, vă poate ajuta să vă controlați apetitul în mod natural. Nu aș spune „fără efort”, pentru că a decide să mănânci mai multă carne și mai puține carbohidrați necesită funcționare tehnică. Dar nu te mai lupți cu dorința fiziologică a propriului corp de mai multă mâncare. Pur și simplu nu mai vrei.
Mai multe proteine vă ajută, de asemenea, să rețineți sau chiar să câștigați masa slabă în timpul pierderii în greutate. De ce contează asta? Pentru că nimeni nu încearcă să piardă mușchi, os sau țesut conjunctiv atunci când pierde în greutate. Vor să piardă grăsimea corporală și să păstreze sau să adauge mușchi. Studiile arată că mai multe proteine din dietă duc în mod constant la o mai mare retenție a masei slabe și la arderea mai preferențială a grăsimii corporale în timpul pierderii în greutate.
Proteinele au, de asemenea, cel mai mare efect termic dintre toți macronutrienții, ceea ce înseamnă că este nevoie de cele mai multe calorii pentru a fi digerate și crește și mai mult consumul de energie.
Grăsimea dintr-o masă încetinește golirea gastrică, mai ales atunci când se consumă mai puține carbohidrați. Când mâncarea ta durează mai mult să treacă prin intestin, rămâi mai plin mai mult timp. Când ești plin, nu te interesează să mănânci. Când nu vă interesează să mâncați, aportul de calorii scade spontan. Când consumul de calorii scade spontan, aveți tendința de a pierde în greutate.
În sine, zahărul nu este „toxic”. Este doar energie pură, lipsită de orice micronutriție reală și, atâta timp cât sunteți extrem de activ și curățați în mod regulat spațiul din depozitele de glicogen pentru glucoză și fructoză, o cantitate moderată este în mare parte inofensivă. La oamenii super energici - care reprezintă o parte semnificativă a populației - excesul de zahăr devine dăunător. Dacă ficatul este plin de glicogen, orice fructoză care ajunge acolo se transformă în grăsime și contribuie la ficatul gras sau la creșterea lipidelor din sânge. Dacă ficatul gras progresează necontrolat, acest lucru are consecințe teribile pentru sănătatea metabolică a unei persoane, sensibilitatea la insulină, toleranța la glucoză și talia.