Lista alimentară FODMAP 2019 pentru IBS (Marea Britanie; În întreaga lume)
Dacă vă începeți călătoria cu dieta scăzută FODMAP, va trebui să știți ce alimente puteți mânca. Unele alimente cu conținut ridicat de FODMAP sunt sigure de consumat în cantități mici, dar unele alimente cu conținut scăzut de FODMAP devin FODMAP cu cantități mari. Deci, ce poți mânca de fapt?
Probabil veți auzi deja de acronimul FODMAP (Fermentabil, Oligo-, Di-, Mono-zaharide și Polioli) în contextul sindromului intestinului iritabil (IBS). Iată o listă cu alimente cu conținut scăzut de FODMAP, care este sigur de consumat și alimente cu conținut ridicat de FODMAP, pentru a le evita sau mânca în cantități mici. Acest lucru este deosebit de important în timpul fazei de eliminare a dietei scăzute de FODMAP.
Dieta cu conținut scăzut de FODMAP implică eliminarea tuturor celor cinci familii de carbohidrați fermentabili: fructani (grâu, secară, ceapă, usturoi, diverse alte cereale și legume), galacto-oligozaharide (fasole și leguminoase), polioli (anumite fructe, anumite îndulcitori artificiali), Fructoza (diverse fructe, miere și nectar de agave) și lactoză (lapte de animale, iaurturi și câteva brânzeturi).
Iată o listă la care puteți face referire în călătoria dvs. FODMAP redusă. Căutați o versiune imprimabilă? Click aici.
Alimente pe care le puteți mânca - FODMAP scăzut
Aceste alimente sunt fie FODMAP scăzut și sigur de consumat după dorință, fie FODMAP ridicat și sigur de consumat la dimensiunea porției specificate sau mai puțin.
Legume
Anghinare, fină - 15g
Inimi de anghinare, conservate - 75g
Anghinare, murată în ulei - 10g
Lăstari de bambus, proaspeți
Lăstari de bambus, conservați
Fasole verzi - 75g
Sfeclă roșie, conservată - 60g
Sfeclă roșie, murată - 60g
Ardei gras, verde - 52g
Ardei gras, roșu
Pepene amar - 15g
Bok Choy/Pak Choi - 75g
Broccoli (numai capete) - 75g
Broccoli (numai tulpini) - 45g
Broccoli (întreg) - 75g
Tenderstem Broccoli (numai capete) - 45g
Tenderstem Broccoli (numai tulpini) - 90g
Tenderstem Broccoli (întreg) - 45g
Varza de Bruxelles - 38g
Butternut Squash - 45g
Varză, obișnuită - 75g
Varză, roșie - 75g
Varză, savoie - 38g
Capsicum, verde - 52g
Capsicum, roșu - 75g
Callaloo, conservat și ienupăr - 75g
Chayote/Choko - 75g
Frunze de cicoare - 75g
Ardei iute, verde - 28g
Ardei iute, roșu - 28g
Varză chineză (wombok) - 75g
Crizantema verde - 75g
Daikon alb - 75g
Edamame (soia congelată) - 50g
Fenicul, bec - 48g
Fenicul, frunze - 15g
Castraveți în oțet - 75g
Kale, conservat - 75g
Praz - 38g - Notă: evitați becul dacă este posibil.
Praz (numai frunze) - 54g
Salată verde, Cos/Romaine - 75g
Salată verde, radicchio - 75g
Salată verde, coral roșu
Rădăcină de lotus din înghețată - 75g
Mange Tout - 17g
Ciuperci, Champignon, conservate/conservate - 75g
Ciuperci, Porcini (uscate) - 10g
Ciupercă, portobello (proaspăt) - 10g
Ciuperci, shiitake (proaspete) - 10g
Ciuperci, shiitake (uscate) - 7g
Ciuperci, stridii - 75g
Măsline, verzi, fără sâmburi
Măsline, negre, fără sâmburi
Ceapă, primăvară (numai blaturi) - 16g
Ceapă, murată, mare - 45g
Pear, packham, coapte, decojite - 5g
Mazăre, verde, conservată/conservată - 45g (scurs)
Mazăre, suc de zahăr - 14g
Mazăre, dezghețată - 15g
Cartof, dulce - 75g
Dovleac, conservat - 75g
Dovleac, nucă - 30g
Varză roșie (fermentată) - 75g
Bob de șarpe/fasole Yardlong - 75g
Spaghetti squash (fierte) - 75g
Spanac, bebeluș - 75g
Tomate, conservate/conservate - 92g
Roșie, cireș - 75g
Tomate, Roma - 75g
Tomate, uscate la soare, semi - 8g
Castane de apă - 75g
Varză albă, varză murată (fermentată) - 20g
Rădăcină de yucca - 69g
Fructe
Ackee, conservat și ienupăr - 195g
Măr, bunicuță - 25g
Măr, doamnă roz - 25g
Conserve de caise (scurse de suc de fructe) - 20g
Avocado - 30g (1/8 dintr-un avocado)
Banana, obișnuită (coaptă) - 33g (1/3 dintr-un fruct mediu)
Banana, comună (necoaptă) - 100g
Banana, uscată (chipsuri) - 30g
Banana, zahăr (ferm)
Banana, zahăr (copt) - 58g
Cantalup/Rockmelon - 90g
Nucă de cocos, mărunțită, uscată - 30g
Afine, uscate - 15g
Cumquats, decojite - 76g
Cumquats, fără decojire - 88g
Fruct de dragon - 330g
Smochine uscate - 20g
Fructe de goji, uscate - 10g
Struguri, muscat negru
Struguri, fără semințe de raliu
Struguri, ordine fină
Guava, necoapte - 10g
Guava, conservată în sirop - 45g
Fructe kiwi (aur) - 150g
Fructe kiwi (verde) - 150g
Suc de lamaie - 125ml
Suc de lămâie - 250ml
Pepene galben, miere - 90g
Coajă mixtă, citrice - 50g
Paw Paw (uscat) - 5g
Peach, alb - 18g
Peach, galben - 30g
Pătlagină (decojită) - 144g
Prună, diamant negru - 5g
Pepene verde, fără semințe - 15g
Carne, pește, ouă
Cârnați, bratwurst german - 100g
Somon, simplu, conservat și ienupăr
Ton, simplu, conservat și ienupăr
Ton, simplu, conservat în ulei
Pâine, cereale, orez, paste
Pâine
Pâine, porumb (fără ingrediente care conțin gluten)
Pâine, fără gluten (alegeți o marcă certificată FODMAP scăzută pentru a fi în siguranță)
Porumb, tortilla (fără ingrediente care conțin gluten sau aditivi cu conținut ridicat de FODMAP)
Orice produs Schar scăzut certificat FODMAP găsit în supermarketuri.
Cereale
Amarant, cereale pufos - 10g
Fulgi de hrișcă, gătite - 120g
Fulgi de porumb (fără gluten) 50g
Fulgi, quinoa - 50g
Fulgi, orez - 30g
Ovăz, rapid (uscat) - 23g
Ovăz, rulat - 52g
Orez, pufos sau popped - 15g
Biscuit integral din cereale de ovăz (fără ingrediente care conțin gluten) - 50g
Flori
Migdale, făină - 24g
Făină de porumb/amidon de porumb
Făină, hrișcă, integrală
Făină, fără gluten, simplă
Făină, banană verde
Făină, orez, prăjită
Făină, ortografiată, organică, cernută
Făină, ignam, bătută
Cereale
Tărâță, ovăz, neprelucrată - 22g
Tărâță, orez, neprelucrat - 16g
Tărâțe, grâu, prelucrat - 5g
Tărâțe, grâu, neprelucrate - 5g
Crupe de hrișcă - 135g
Mie de hrișcă - 27g
Cous cous, fără gluten, fabricat din făină de porumb - 78g
Cous cous, orez și porumb - 37g (gătit)
Filo/Phyllo patiserie - 20g
Mei, decojit - 184g
Fidea, orez brun, vermicelli - 120g
Fulgi de drojdie nutrițională - 16g
Crupe de ovăz - 120g
Paste, naut - 100g (fierte)
Paste, fără gluten - 145g (fierte)