Lintea pentru Athl-EATS
În calitate de nutriționist sportiv care lucrează cu sportivi profesioniști și competitivi, sunt mereu în căutare de sfaturi și trucuri care să ofere clienților mei un avantaj competitiv, iar în cartea mea, linte este un aliment de fitness care trebuie consumat.
Majoritatea oamenilor nu se gândesc la linte ca la hrana pre-exercițiu, dar, din experiența mea, oferă o putere de ședere reală, o noțiune susținută de cercetare. Într-un studiu publicat în Jurnalul Internațional de Medicină Sportivă, oamenii de știință greci au servit sportivilor fie linte, un alt amidon cu indice glicemic ridicat fără puls, fie un placebo, apoi i-au pus prin diferite antrenamente de bandă de alergat. Consumatorii de linte au reușit să dureze cu 23% mai mult - este impresionant! De asemenea, au experimentat o mai bună reglare a zahărului din sânge pe întreaga durată a studiilor, care probabil au jucat un rol în generarea rezultatelor notabile. Datorită capacității lintelor de a spori rezistența, le recomand adesea ca parte a unei mese înainte de exerciții. Mulți dintre clienții mei sunt surprinși să afle că linte fierte și congelate sunt delicioase amestecate în piureuri de fructe, dar cupele de salată de linte răcită sunt, de asemenea, o opțiune excelentă.
După exerciții, lintea face, de asemenea, un aliment extraordinar de recuperare. Combinația lor unică de proteine slabe, carbohidrați, vitamine B, minerale cheie și antioxidanți îi ajută pe sportivi să refacă substanțele nutritive pe care le-au consumat în timpul exercițiului și să se vindece de uzura pe care o antrenează corpul. O ciorbă de linte și legume, acoperită cu avocado tocat, este unul dintre go-t-urile mele preferate după exerciții. Alte opțiuni delicioase includ: un salt de legume și somon de ghimbir, servit pe un pat de linte; o omletă cu legume, linte și ierburi; sau un piper umplut cu linte.
Deoarece mulți dintre clienții mei sportivi simt, performează și se recuperează mai bine atunci când evită glutenul, lintea, care nu conține gluten în mod natural, devine un element esențial bogat în nutrienți, pentru a ajuta la prevenirea lacunelor nutriționale. În plus față de încorporarea lor în mese și gustări, linte îmbunătățește valoarea nutrițională a deliciilor bine câștigate fără gluten, cum ar fi blondies și cookie-uri.