Legătura dintre băncile alimentare și sănătate este mai puternică decât am crezut HuffPost Canada Life
Deși Canada este una dintre primele 25 de națiuni cele mai bogate din lume, peste 800.000 de oameni din toată țara nu își pot permite hrana. Numărul a crescut progresiv de-a lungul anilor, pe măsură ce economia noastră continuă să lupte împotriva impactului recesiunii de acum 10 ani. Deși auzim de îmbunătățiri în realitatea economică generală, mulți canadieni pur și simplu nu au experimentat beneficiul.
Într-o criză alimentară, mulți oameni apelează la cămarile alimentare sau la bănci. Aceste organizații non-profit lucrează în fiecare zi pentru a ajuta pe cei flămânzi și pentru a-și îmbunătăți calitatea vieții. Eforturile neobosite asigură că mulți canadieni vor putea mânca atunci când șansele financiare sunt împotriva lor.
Dar a mânca nu înseamnă să fii sănătos. După cum am învățat, dieta joacă un rol important în sănătate și a avea o selecție diversă care conține toate grupurile de alimente este o necesitate pentru a amâna bolile cronice și pentru a menține imunitatea adecvată la infecțiile de luptă. Asigurarea acestor necesități este dificilă într-un mediu în care nevoia de a furniza alimente de orice fel depășește cu mult recomandările guvernului.
În lumina acestei dileme, un grup de cercetători americani a dorit să afle dacă utilizarea cămarilor alimentare ar putea îmbunătăți sănătatea unui individ. Speranța a fost să găsim cel puțin unele beneficii pentru sănătate legate de aceste vizite. Rezultatele lor au dezvăluit modul în care aceste organizații contribuie la asigurarea securității alimentare și, într-o anumită măsură, la menținerea sănătății oamenilor.
Cercetătorii au ales județe din patru state diferite în care rata sărăciei era de peste 16% și nu existau consilii de politică alimentară. Aceasta a însemnat că nu a existat nicio acțiune locală pentru îmbunătățirea securității alimentare sau a alimentației sănătoase. Dacă s-ar observa beneficii în studiu, cămara alimentară ar fi adevărata cauză.
Vizita a crescut disponibilitatea alimentelor și a permis creșterea caloriilor ingerate. Dar o creștere a caloriilor nu a însemnat o îmbunătățire a sănătății.
Un total de 455 de persoane au fost incluse în analiză. Indivizii erau cu toții adulți care au vizitat cămara cel puțin o dată anterior. Participanții au fost lăsați să colecteze alimentele și apoi au fost contactați o zi mai târziu pentru a afla despre consumul lor folosind un chestionar standard cunoscut sub denumirea de modulul de anchetă privind securitatea alimentară a gospodăriilor. Persoanele au fost contactate a doua oară în decurs de două săptămâni de la vizită pentru a stabili dacă au existat modificări în tiparele dietetice.