Lean and lovein Familiarizându-vă cu dieta aztecă

Știau indienii azteci un secret dietetic pentru slăbit care a dispărut odată cu civilizația lor acum 500 de ani?

familiarizându-vă

Dr. Bob Arnot crede că au făcut-o și spune povestea din „Dieta aztecă - Chia Power: Superfood-ul care te înnebunește și te menține sănătos” (William Morrow, 2013, 25,99 USD).

Am aflat mai întâi despre semințele de chia, care provin dintr-o plantă de deșert și sunt adesea comparate cu semințele de in, când am citit cartea din 2011 a lui Christopher McDougall: „Born to Run”, despre indienii Tarahumara din Mexic, care ar trebui să fie cei mai rapizi alergători.

Nici o tâmpenie de 6 mile nu merge spre Tarahumaras. Nu. Pot rula cu ușurință 100 de mile sau mai mult susținute de semințe de apă și chia. Într-adevăr.

Arnot a fost atât de impresionat de puterea chia, încât a decis să creeze un plan personal de hrană pentru a vedea dacă își poate scădea greutatea sub 208 de lire sterline; o greutate la care stătuse blocat de cinci ani.

După cum scrie Arnot: "Chia a schimbat totul. Am mâncat o lingură (aproximativ 2 linguri) la ora 15:00. La miezul nopții nu mâncasem nimic altceva." Nici nu dorise. Nu era flămând sau tremurat de glicemia scăzută.

Apoi, Arnot a construit piureuri nutritive în jurul semințelor de chia măcinate și a fost surprins că greutatea sa a coborât rapid. Într-un timp destul de scurt a cântărit mai puțin de 200 de lire sterline; o greutate pe care nu o mai văzuse de mai bine de 20 de ani. Când a ajuns la 188 de lire sterline, cu nivelul său de energie ridicat, a știut că se ocupă de ceva.

Prin crearea unui plan alimentar mai bogat în proteine ​​și sărac în carbohidrați, în special carbohidrați rafinați și zaharuri pe care el le numește „Bombe cu carbohidrați” și adăugând legume proaspete specifice (cum ar fi varza, dovleac, roșii și dovlecei de vară) și fructe (guava, melon, stea fructe și ananas) Arnot a găsit cu ușurință să-și mențină noua greutate și avea energie de rezervă.