Lamb Tikka - Umăr de miel cu grătar marinat în marinată de iaurt picant
4 septembrie 2018 - De Michelle Minnaar
Această postare poate conține linkuri afiliate.
Mielul tikka este o variantă de miel pe faimoasa rețetă de pui tikka masala. Sunt sigur că avem cu toții în minte acea rețetă indiană preferată pe care ne place să mâncăm din nou și din nou. Nu există niciun motiv pentru care acest tikka de miel afumat nu ar trebui să ajungă în partea de sus a listei tale, mai ales dacă te gândești să organizezi un grătar pentru prietenii tăi. Este foarte ușor de preparat și această masă indiană de umplutură poate fi servită ca platou sau ca fel principal dacă creșteți dimensiunile porțiilor.
Mai mult, este că ajungem să gătim cu un ingredient interesant și sănătos - mielul!
căpușă de miel
Pur și simplu, tikka de miel sunt bucăți de miel care au fost marinate într-o marinată condimentată cu iaurt. În general, veți întâlni tikka în special în bucătăria punjabi, în India. Se referă la orice tip de carne, astfel încât să puteți face cu ușurință tikka de pui, tikka de vită și multe altele. De exemplu, încercați acest uimitor paneer tikka.
mielul
Când ai gătit ultima dată miel? Știați că persoanele sub 35 de ani nu cumpără sau gătesc deloc miel? Mai ales când vine vorba de țările nord-vest europene, cum ar fi Franța sau Anglia. Se pare că milenialii și noile lor stiluri de viață „flexitare” provoacă o ușoară scădere a poftei de mâncare pentru miel, deoarece, din păcate, nici măcar nu au încercat-o niciodată. O astfel de ocazie ratată!
miel încearcă-l, iubește-l
Cu toate acestea, datorită finanțării UE Miel Încearcă-l, iubește-l campanie, oamenii pot descoperi acum comoditatea și aromele unice ale mielului. Ca atare, acest tikka de miel va oferi multă dreptate cărnii de miel, modernizând preluarea de azi a mielului, precum și subliniind aromele îndrăznețe de umami care fac mielul atât de special.
În plus, mielul european este o carne premium și de înaltă calitate. Este produs la fermele europene din regiunile îndepărtate, care funcționează utilizând practici durabile. În cele din urmă, fermierii aduc o contribuție esențială la economiile lor locale, precum și la consumatorii lor. Nu este nimic mai bun decât o bucată de miel proaspătă și fragedă! Un ingredient atât de incitant pentru a găti!
bucăți de miel
În esență, mielul este un ingredient versatil, care nu produce doar o minune cu o singură friptură cu sos de mentă, ci poate fi folosit într-o varietate de bucătării. De exemplu, puteți face oricare dintre aceste rețete incredibile de miel din diferite bucăți ieftine de miel:
- Saltea de miel mongolă - obțineți rețeta aici
- picior de miel indian prăjit - obțineți rețeta aici
- miel tras la grătar - obțineți rețeta aici
- sos de miel și caise -obțineți rețeta aici
- cotlete de miel la grătar cu caise - obțineți rețeta aici
După cum puteți vedea, puteți folosi atât de multe bucăți de miel, ceea ce vă permite să faceți o mulțime de diferite tipuri de rețete. Unul dintre preferatele mele este o bucată suculentă de picior de miel! Mulți oameni asociază mielul cu un ingredient scump, dar acest lucru nu ar putea fi mai departe de adevăr. Cu o varietate de tăieturi disponibile, este perfect pentru mesele de zi cu zi, care pot fi preparate în doar 30 de minute! Luați aceste fileuri de gât de miel pe care le-am folosit pentru tikka de miel. Ușor accesibil și disponibil - și am menționat că sunt pline de aromă?