Lactarius deliciosus, ciupercă cu lapte de șofran
Phylum: Basidiomycota - Clasa: Agaricomycetes - Ordinea: Russulales - Familia: Russulaceae
Lactarius deliciosus, cunoscut în mod diferit sub numele de Delicious Milkcap sau mai frecvent în zilele noastre, Saffron Milkcap, este o specie de toamnă cel mai bine căutată în pădurile de pini, unde apare uneori în grupuri mari, deși apare și în pădurile de stejar ocazional.
Distribuție
Răspândit, dar neobișnuit în Marea Britanie și Irlanda, acest tip de pălărie se găsește în toată Europa și în părți din America de Nord și Australia.
Multe autorități sunt convinse că Lactarius deliciosus nu este unul, ci un complex (adică un grup strâns legat) de specii, care nu toate apar de ambele părți ale Oceanului Atlantic. Saffron Milkcap care se găsește în Australia este considerat a fi o specie introdusă din Europa.
Istoria taxonomică
Această ciupercă a fost descrisă în 1753 de Carl Linnaeus, care i-a dat numele binomial științific Agaricus deliciosus. (În primele zile ale taxonomiei fungice, majoritatea ciupercilor branșate au fost plasate inițial într-un gen gigant Agaricus, acum redistribuit în mare parte în multe alte genuri.) Denumirea științifică acceptată în prezent Lactarius deliciosus datează dintr-o publicație din 1821 a micologului britanic Samuel Frederick Gray (1766 -1828).
Sinonimele Lactarius deliciosus includ Agaricus deliciosus L. și Agaricus lactifluus var. deliciosus (L.) Pers.
Etimologie
Denumirea generică Lactarius înseamnă producerea de lapte (alăptarea) - o referință la latexul lăptos care se extrage din branhii ale ciupercilor de lapte atunci când sunt tăiate sau rupte - deși unele specii oferă mult mai mult lapte decât alții, iar Șofranul de lapte Lactarius deliciosus este foarte variabil în acest sens.
Epitetul specific deliciosus este o evidență clară a faptului că Carl Linnaeus avea mai mult decât un interes științific pentru ciuperci și că el a considerat căpșunul de șofran este delicios pentru mâncare. (Mulți micologi mari, din trecut și din prezent, se bucură să mănânce ciuperci sălbatice.)
În SUA, această specie (sau mai strict o specie care are în prezent același nume științific, dar co-specific în mod discutabil) este denumită în mod obișnuit fie Capul de lapte de șofran sau Ciuperca de pin roșu.