Kombucha Calories - Brew Your Bucha
De: Brew Your Bucha Postat: 21 mai 2018 în Kombucha, sănătate, wellness
Ești una dintre multele persoane care numără calorii pentru a pierde în greutate? Sau, poate, ești doar cineva care este curios despre ce se întâmplă exact în corpul tău? Oricare ar fi motivul, există o mulțime de oameni care se întreabă despre caloriile Kombucha. Suntem aici pentru a vă oferi informații despre diferiți factori, în special timpii de fermentație și conținutul de zahăr, care afectează caloriile Kombucha.
Ce sunt caloriile?
La nivel de bază, caloriile sunt o unitate de energie. Deși există mai multe tipuri de calorii, kilogramele-calorii (sau calorii alimentare) sunt afișate pe etichetele cu informații nutriționale. Acesta este tipul de calorii care este utilizat în mod obișnuit atunci când se discută lucruri precum diete, macrocomenzi și calorii Kombucha. Pentru a măsura cantitatea de calorii găsite într-un anumit tip de alimente sau lichide, lucrătorii de laborator folosesc un hidrometru. Acest instrument de măsurare folosește gravitatea lichidului pentru a determina factori precum conținutul de zahăr, care afectează cantitatea totală de calorii. Utilizarea acestui instrument pentru a măsura gravitația originală a unui lichid și gravitația după fermentare permite oricui, în special producătorului de bere de acasă, să măsoare cantitatea de calorii dintr-o băutură.
Fermentare și zahăr
Conținutul de zahăr este un factor semnificativ în cantitatea de calorii dintr-o băutură. Cu toate acestea, în băuturile fermentate precum Kombucha, timpul de fermentare are un impact enorm asupra conținutului de zahăr. SCOBY (Colonia Simbiotică a Bacteriilor și Drojdiei) este mama oricărui Kombucha, iar diferitele microorganisme se hrănesc cu zahărul utilizat în procesul de fabricare a berii. La rândul lor, bacteriile și drojdia fermentează băutura și eliberează dioxid de carbon, ceea ce creează aroma plăcută și fizzul lui Kombucha.