Keto Celebration Brownie Cake Blog KetoDiet

Toate aromele tăvii tale preferate se coc, dar într-un singur spectacol oprind tortul. Acest tort Keto Brownie este perfect dacă sărbătorești ceva special. Să urmezi Keto nu înseamnă că trebuie să oprești toată distracția, trebuie doar să devii creativ!

Umplutura de cremă și iaurt cu fructe de padure proaspete aduce o prospețime minunată indulgenței bogate și decadente a brownie-ului.

Acest tort Keto Celebration Brownie este sfărâmicios, umed, ciocolată la fel cum ar trebui să fie un brownie, dar fără tot zahărul și carbohidrații. Aproape că îmi vine să îmi doresc o zi de naștere de 6 ori pe an!

Baza de burete brownie este adaptată din aceste Fudgy Chocolate Brownies incluse în bestsellerul Martina KetoDiet Cookbook.

Practic 20 de minute Per total 45 de minute

Informații alergice pentru tortul Keto Celebration Brownie

Valori nutriționale (pe porție, felie)

Calorii din carbohidrați 7%, proteină 9%, gras 84%

Ingrediente (face 14 felii)

2 bare de ciocolată neagră 90% sau cel puțin 85% ciocolată neagră (200 g/7,1 oz)
250 g unt sau ulei de cocos virgin (8,8 oz)
6 ouă mari
30 de picături de stevie lichidă
1 1/2 cană pulbere de eritritolor Swerve sau după gust (240 g/8,5 oz)
2 căni de făină de migdale (200 g/7,1 oz)
1 cană praf de cacao crud praf de cacao proces olandez (86 g/3 oz)
1/2 cană semințe de chia măcinate (60 g)
1 linguriță bicarbonat de sodiu
2 lingurițe de cremă de tartru

Umplere:

1 1/4 cani smântână dublă (300 ml/10,1 fl oz)
100 g iaurt grecesc gras (3,5 oz)
2 1/2 cani fructe de padure amestecate (350 g/12,3 oz)

Puteți folosi zmeură, afine, mure și/sau căpșuni. Iată o prezentare rapidă a carbohidraților neti la 1/2 cană: căpșuni: 4,1 g, zmeură: 3,3 g, mure: 3,1 g, afine cultivate: 8,9 g, afine sălbatice: 7,3 g.

Instrucțiuni

Mai întâi, pregătiți baza brownie. Preîncălziți cuptorul la 175 ° C/350 ° F. Se sparge ciocolata în bucăți mici și se adaugă într-un castron rezistent la căldură cu untul. Așezați-l peste o tigaie umplută cu apă fierbinte și asigurați-vă că apa nu atinge vasul: numai aburul ar trebui să încălzească vasul. Se topește încet, amestecând.
Când cea mai mare parte a ciocolatei este topită, scoateți tigaia din arzător și lăsați amestecul să se topească în continuare, amestecând. Amestecul de ciocolată nu trebuie să fie fierbinte când se adaugă în aluat.
Așezați ouăle, stevia lichidă și eritritolul sub formă de pulbere într-un castron și bateți până se amestecă bine. Bateți amestecul de ciocolată și împingeți ușor făina de migdale, pudra de cacao, semințele de chia măcinate, bicarbonatul de sodiu și crema de tartru și procesați bine.
Tăiați 2 cercuri în hârtie rezistentă la grăsimi, de dimensiunea pentru a acoperi baza formelor dvs. sandwich de 20 x 20 cm (8 x 8 inch) și așezați în partea de jos. Ungeți părțile laterale cu puțin ulei pentru a preveni lipirea.
Lingurați 2/3 din amestec într-o cutie și restul 1/3 în cealaltă.
Se coace la cuptor pentru 16 - 22 de minute. Verificați tortul mai mic după 16 minute. Deoarece este mai subțire, va dura puțin mai puțin timp pentru a găti. Prăjiturile se fac când puteți introduce și scoate o frigăruie fără ca amestecul să se lipească și nu sunt la moale la atingere. Odată ce ambele sunt fierte, scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
Scoateți din cutii de tort și așezați-le pe o grătar.
Folosind un cuțit mare ascuțit, tăiați tortul mai mare orizontal pentru a forma 2 straturi. Acest lucru vă va oferi 3 straturi în total.
Bateți smântâna și iaurtul la o consistență groasă și rigidă, fie folosind un mixer stand, fie un mixer manual. Dacă utilizați un mixer, puneți vasul în congelator timp de 10 minute pentru a se răci. Nu bateți prea mult pentru a preveni despicarea.
Așezați una dintre bazele de tort pe o farfurie de servire. Se întinde cu jumătate din umplutura de cremă și se împrăștie cu jumătate din fructele de pădure.
Completați cu următorul strat de tort brownie și repetați pasul de mai sus adăugând smântâna și fructele de pădure. Finalizați cu stratul superior de brownie. Bucurați-vă! Tortul se va păstra la frigider până la 4 zile.