Kebaburi de vară Shish pentru o dietă SIBO; Rețetele mele SIBO

Nu este ușor pentru persoanele care urmează o dietă SIBO să replice un adevărat sos de "grătar", mai ales dacă vă țineți de coloana verde/sigură a Dr. Siebecker’s SIBO-Specific Diet Food Guide.

Mă bucur să spun că această marinată este o alternativă destul de drăguță și gustoasă și este deosebit de utilă pentru oricine încearcă să evite zaharurile. Pentru a transforma această rețetă într-o dietă vegetariană/vegană, pur și simplu înlocuiți pieptul de pui cu 1 pachet de tofu ferm sau seitan.

kebaburi

Ingrediente Shish Kebab:

2 piept de pui - sau - 1 pachet de tofu ferm, tempeh sau seitan
1 vinete mici
1 dovlecel mediu
1 ardei rosu
Opțional: 1 bec mic de fenicul (dacă vă place această aromă)
10-12 roșii cherry

Marinată pentru grătar cu conținut scăzut de zahăr:

3 pastă de roșii TBL
1/2 linguriță de chimen măcinat
1/2 linguriță de coriandru măcinat
1/2 linguriță de oregano uscat (și o crenguță de oregano proaspăt, dacă doriți)
1/4 linguriță de scorțișoară
2 lingurițe de oțet de cidru
1 linguriță. Aminoase de nucă de cocos
1/2 linguriță de muștar Dijon preparat
Opțional: 1 linguriță. miere (gustă și decide)