Kebabs; Falafel - Pierde greutatea bebelușului

kebabs

Kebaburi de pui și rozmarin

Ingrediente
Pentru salata de quinoa

  • 2 x căni de Quinoa roșie sau albă (majoritatea supermarketurilor stochează acest lucru, precum și toate magazinele de produse naturiste)
  • 1 x buchet de ceapă de primăvară
  • 2 x o mână de frunze de rachetă sau spanac
  • 1 x cană de mazăre congelată
  • 1 x cană de roșii tocate
  • 2 x linguri de ulei de măsline amestecat cu 6 linguri de oțet balsamic amestecat cu o porție generoasă de ardei iute și sare de mare

Pentru kebabii de pui

  • 1 x piept de pui (puteți folosi orice carne sau fructe de mare ca înlocuitor)
  • 1 x capsicum roșu
  • 10 x roșii cherry
  • 1 x ceapa rosie
  • Rozmarin uscat, sare de mare și piper ca condimente

Instrucțiuni
Folosind frigărui pentru grătar sau bețișoare de kebab, înfășurați pieptul de pui, ardeiul roșu, ceapa roșie și roșia cherry pe frigărui și presărați rozmarin uscat, sare și piper. Apoi adăugați la cuptor la foc mediu sau la grătar.
Apoi gătiți Quinoa așa cum ați face orezul - durează aproximativ 15 minute. Adăugați mazărea congelată în ultimele 5 minute de gătit. Apoi într-un castron tocați toate celelalte ingrediente și amestecați împreună cu uleiul de măsline și pansamentul balsamic. Când Quinoa și mazărea sunt fierte, adăugați-le în castron și adăugați mai mult oțet balsamic și condimente după gust, dacă aveți nevoie. Apoi adăugați deasupra kebaburile fierte și serviți!
Calorii pe porție - 490

Falafels la cuptor cu Tahini (servește 2)
  • 1 x cutie de naut
  • 1 1/2 linguriță chimen
  • 1 linguriță coriandru
  • 1 cățel de usturoi zdrobit
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 ceapă maro, rasă
  • 1/4 cană de făină simplă
  • 1/4 cană de frunze proaspete de coriandru (opțional)

Așezați nautul, ceapa, usturoiul, coriandrul proaspăt și coriandrul măcinat și chimenul într-un robot de bucătărie și procesați până se combină. Adăugați bicarb și făină și pulsați până se combină.
Formați amestecul în bile și așezați-l pe tava de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți la 200C timp de aproximativ 25 de minute (întoarceți-le din când în când).
Se servește cu o salată de castravete tocat, șalotă și roșii. Faceți un dressing combinând 1/2 cană de iaurt natural, 1 lingură de tahini și 2 lingurițe de suc de lămâie. Se servește ca salată sau cu pâine de pita integrală încălzită
Calorii pe porție - 180

Kebabs de creveți

Pentru marinată amestecați 4 căței de usturoi zdrobiți, un suc de var, 2 linguri de ghimbir zdrobit sau proaspăt ras, 1 lingură de oțet de cidru, 1 chilli roșu zdrobit sau tocat mărunt și o stropire bună de sare și piper - amestecați împreună foarte bine.
Apoi adăugați creveții pe frigărui (alternând creveții cu legume proaspete la alegere, cum ar fi roșii pentru bebeluși, ceapă roșie, ardei galben, ciuperci sau vinete) și îmbrăcați cu marinada - lăsați câteva ore, apoi treceți pe grătar pentru aproximativ 8 minute.