Jurnal - Nutriție - Nutriție timpurie Mead Johnson Nutrition
Postat pe mar. 29, 2016 la 10:30 am
De Kelly Walsh, PhD, MBA, RD Director asociat, Nutrition Sciences Mead Johnson Nutrition
O alimentație bună ajută la stabilirea scenei pentru sănătate și bunăstare pe tot parcursul vieții. Poate că cea mai critică fereastră pentru o alimentație bună este perioada de timp de la copilărie până la adolescență. Acesta este momentul în care practic fiecare parte a corpului se dezvoltă rapid. Alimentele pe care le consumăm furnizează substanțe nutritive care servesc drept combustibil și elemente de bază pentru creștere și dezvoltare. În timp ce toate alimentele susțin creșterea și dezvoltarea, unele sunt mai bune decât altele.
Creșterea creierului se încadrează în această importantă fereastră de dezvoltare. Creierul crește la peste trei sferturi din dimensiunea sa finală în primii trei ani de viață. În timp ce toți nutrienții sunt importanți pentru a sprijini creșterea creierului, unii nutrienți - cum ar fi acidul docosahexaenoic (DHA) - s-au arătat în studiile clinice că au un impact pozitiv asupra măsurilor de dezvoltare cognitivă. Corpurile noastre au capacitatea de a sintetiza DHA din acid alfa-linolenic; cu toate acestea, este necesară o sursă dietetică a acestui acid gras omega-3, deoarece corpurile noastre nu îl pot produce. În plus, cantitatea de DHA pe care corpul este capabilă să o producă în timpul copilăriei este limitată. Acesta este un exemplu clar al modului în care nutriția timpurie poate avea un impact de durată.
Arhitectura scheletală este, de asemenea, în creștere rapidă în această perioadă de dezvoltare. Oasele continuă să crească în lungime pe parcursul adolescenței mijlocii până la sfârșitul anului, iar densitatea osoasă maximă este atinsă până la vârsta adultă timpurie. Calciul și vitamina D sunt esențiale pentru creșterea oaselor. Calciul este o componentă fizică a osului, în timp ce vitamina D ajută la absorbția calciului din dietă. Corpurile noastre produc vitamina D atunci când pielea este expusă la lumina soarelui; cu toate acestea, sinteza vitaminei D este limitată atunci când pielea este acoperită cu îmbrăcăminte sau protecție solară. De aceea, surse alimentare atât de vitamina D cât și de calciu sunt necesare pentru a sprijini creșterea osoasă optimă.