Joconde Cake Reteta (Alphabet Cake) Sugar Geek Show
Joconde este o rețetă ușoară și aerisită, care este ușor de făcut și atât de versatilă.
Joconde este un tort grozav de folosit pentru ultimele tendințe, prăjiturile cu alfabet. Nu puteți folosi orice fel de tort, deoarece acesta se va usca. Puteți lăsa joconda în aer liber și nu se va usca, ceea ce este perfect pentru prăjiturile cu alfabet.
Prăjiturile din alfabet sunt versiunea de tort a tartului de cremă, care este un aluat tartru în formă de litere sau forme, umplut cu cremă diplomatică sau de patiserie (uneori cremă de unt) și decorat cu fructe proaspete, flori sau bomboane.
Ce este Joconde Biscuit?
Biscuit Joconde este o prăjitură ușoară de migdale, cunoscută sub numele de La Joconde în franceză, care poartă numele de Mona Lisa. Am făcut jocondea mult la școala de patiserie. L-am folosit pentru a face prăjituri de operă, burete și deserturi mici umplute cu mousse sau cremă de unt.
Deserturi Joconde
Deoarece joconde este atât de versatil, puteți face și câteva modele elaborate cu șabloane folosind Joconde. Pentru a colora joconde, scoateți 1/3 din aluatul de prăjitură și adăugați niște pudră de cacao la el sau ceva colorant alimentar. Puteți ștanța această culoare pe hârtia pergament sau silpat. Apoi coaceți-l timp de 5 minute doar pentru a-l seta. Adăugați restul de aluat deasupra șablonului și coaceți timp de 8 minute până când marginile încep să se rumenească.
Puteți face niște deserturi drăguțe cu jocondă șablonată. Tăiați marginile rumenite ale tortului și apoi tăiați joconda în benzi subțiri. Căptușiți interiorul unui tăietor mare pentru biscuiți cu banda. Apoi tăiați un alt cerc din buretele cu dungi cu un tăietor rotund pentru fursecuri pentru a umple fundul tăietorului. Apoi, veți dori să umpleți centrul cu puțină mousse și să dați la frigider până când este setat. Completarea desertului simplu cu un fluture de ciocolată face ca acest desert să pară mult mai complicat decât este!
Un alt design distractiv a fost crearea de joconde de ciocolată și tăierea unor cercuri cu un tăietor de prăjituri. Folosiți un tăietor puțin mai mic pentru a îndepărta centrul și introduceți cercul de aceeași dimensiune al jocondei cu dungi. Apoi, puteți pune un pic de unt de unt în centru și aveți o delicioasă plăcere! Excelent pentru un duș pentru bebeluși. Aproape mi se pare o imprimare zebră.
Tort Joconde
Folosirea jocondei pentru a face un tort nu este un lucru nou, dar modul în care decoratorii de torturi îl folosesc se schimbă pentru totdeauna. În afară de micile produse de patiserie și opera, știam doar să folosesc joconde pentru tort de la Robin M Cakes. Robin face cu adevărat să gătească modele de tort folosind joconde. Ea șabloane, benzi și folosește o varietate de alte tehnici pentru a crea modele sale uimitoare tort. Puteți afla mai multe despre cum să realizați aceste modele uimitoare de torturi din tutorialele sale online de tort.