Iubitori de ghimbir, ascultați! Aceasta; Este timpul să începeți să vă curățați ghimbirul cu o lingură
Îndepărtarea ghimbirului nu devine mult mai ușoară decât aceasta!
În afară de tăierea într-un dovleac masiv sau tăierea a 40 de căței de usturoi, există puține ingrediente care sunt la fel de enervante de pregătit ca ghimbirul proaspăt. Întrucât rădăcina are atât de multe colțuri, este dificil de curățat și nu mai trece mult timp până când vrei să recurgi la utilizarea ghimbirului măcinat în dulapul tău cu condimente. Dar rețeta necesită ghimbir proaspăt, așa că perseverezi.
Introduceți hack-ul nostru preferat de îndepărtare a ghimbirului, care face ca ghimbirul să fie peeling la fel de simplu ca plăcinta (Maple-Ginger Apple Pie, adică). Tot ce ai nevoie este o lingură. Devon O'Brien, editorul principal al mâncării EatingWell, explică cum se face:
„Țin ghimbirul cu fermitate într-o mână și țin o lingură lângă porțiunea„ bol ”, mai degrabă decât mânerul, pentru mai mult control.”
"Apoi, pur și simplu răzuiesc marginea lingurii peste ghimbir pentru a răzuia pielea de hârtie, îndepărtând cât mai puțină carne."
Cu metoda lingurii, vă puteți lua rămas bun de la pierderea unei treimi din rădăcina proaspătă de ghimbir față de cojitorul de legume sau cuțitul.
„Asta este atât de grozav la această metodă - lingura te scutește de a pierde cât mai mult din porțiunea comestibilă a rădăcinii de ghimbir, în timp ce un cojitor de legume ar îndepărta mult mai mult”, spune O'Brien.