Întrebați-l pe Dr.

Întrebări despre diete

Ciuperci domestice

Sunt de tip A și urmez două săptămâni la dietă. Soacra mea (O) și cumnata (A) sunt, de asemenea, la acest capitol și ne descurcă cu toții foarte bine. Cu toate acestea, suntem cu toții confuzi cu privire la utilizarea „ciupercilor domestice”. Ce este o ciupercă domestică? Este o ciupercă albă obișnuită „cu capac”?RĂSPUNS

Da, ciuperca „domestică” sau „comună” se mai numește „capac cu buton”. Specia este Agaricus bisporus.

Cercetări recente par să indice că Agaricus bisporus are o lectină cu potențialul de a induce mutații timpurii în colon pentru a reveni la normal. Ca atare, poate fi un adaos foarte important la dietă dacă aveți antecedente familiale de cancer de colon sau ați fost diagnosticat cu polipi de colon, un semn de avertizare timpurie.

1. Yu LG, Fernig DG, White MR, Spiller DG, Appleton P, Evans RC, Grierson I, Smith JA, Davies H, Gerasimenko OV, Petersen OH, Milton JD, Rhodes JM. Lectina de ciuperci comestibile (Agaricus bisporus), care inhibă reversibil proliferarea celulelor epiteliale, blochează importul de proteine ​​nucleare dependente de secvența de localizare nucleară. J Biol Chem. 19 februarie 1999; 274 (8): 4890-9.

---