Întrebați expertul The Calories In, Calories Out Diet - Today s Dietitian Magazine
Întrebați expertul: Calories In, Calories Out DietDe Toby Amidor, MS, RD, CDNDieteticianul de astăziVol. 20, nr. 3, p. 10
Î: Care este dieta Calories In, Calories Out (CICO) și este eficientă pentru pierderea în greutate?
R: Dieta CICO se bazează pe conceptul simplificat conform căruia crearea unui deficit caloric în organism - adică consumul mai puțin de calorii decât o arsură - are ca rezultat pierderea în greutate. Discuțiile CICO au devenit virale pe site-urile de socializare precum Reddit, iar conceptul de dietă atrage atenția. Cu toate acestea, această dietă de modă - la fel ca în toate dietele de modă - are argumente pro și contra și poate fi o pungă mixtă în ceea ce privește pierderea în greutate și obținerea unei alimentații adecvate.
Dieta
Conceptul din spatele dietei CICO este că mâncarea pe care alegi să o consumi nu contează; mai degrabă, numărul de calorii consumate este cheia pierderii în greutate. Această gândire rezultă din statistica că 1 lb de grăsime este egal cu 3.500 kcal. Ca atare, teoretic, dacă cineva consumă cu 500 kcal mai puțin decât arde în fiecare zi a săptămânii, atunci după o săptămână ar trebui să piardă 1 lb de grăsime (500 kcal X 7 = 3.500 kcal). Alimentele alese sunt irelevante, făcând toate caloriile „egale”. De exemplu, caloriile dintr-o portocală sunt percepute la fel ca și caloriile dintr-o bomboană.
Beneficii
Dieta CICO presupune numărarea caloriilor din tot ceea ce este consumat. Mulți profesioniști în nutriție discută despre importanța urmăririi caloriilor consumate cu clienții și există dovezi științifice care susțin această tactică de slăbire. O revizuire sistematică din 2011 publicată în Jurnalul Asociației Dietetice Americane a analizat relația dintre pierderea în greutate și strategiile de auto-monitorizare, cum ar fi un jurnal de hârtie sau o aplicație mobilă. Cercetătorii au descoperit o asociere consistentă și semnificativă între auto-monitorizare și pierderea în greutate
Dezavantaje
Există mai multe dezavantaje atunci când urmează dieta CICO. În primul rând, atunci când nu se ia în considerare compoziția nutritivă a alimentelor, pot rezulta insuficiențe și, pe termen lung, deficiențe. Liniile directoare dietetice pentru americani 2015-2020 identifică substanțele nutritive subconsumate din dieta americană, inclusiv vitamina D, potasiu, fibre și calciu. Trecerea în considerare a compoziției nutrienților într-un plan de slăbire poate determina dietele să consume în continuare niveluri inadecvate de nutrienți esențiali. Mai mult, datele din Ghidurile dietetice arată că trei sferturi dintre americani au o dietă scăzută în fructe și legume, 2 și alte surse arată că această statistică este chiar mai mare. Modele de alimentație, cum ar fi dieta CICO, care se concentrează exclusiv pe aportul de calorii și nu pe calitatea caloriilor, pot încuraja persoanele care țin dieta să continue să facă alegeri nesănătoase, care conțin puține sau deloc fructe și legume.