Întrebări frecvente despre terapia dietetică chineză - Robert Keller,
CE ESTE TERAPIA DIETETICĂ CHINEZĂ
Terapia dietetică chineză este utilizarea alimentelor atât pentru tratarea și prevenirea bolilor, cât și pentru promovarea sănătății. În mod tradițional în medicina chineză, se presupune că oamenii se vor îngriji de ei înșiși. Aceasta înseamnă să mănânci bine, să faci mișcare și să ai grijă de emoțiile cuiva. Rolul principal al unui medic chinez este de a încuraja și a ajuta oamenii să facă acest lucru. În medicina chineză este o chestiune de fapt că a mânca bine este una dintre condițiile prealabile pentru o bună sănătate. Mâncarea este cea mai de bază formă de medicament. De fapt, medicii chinezi consideră că acupunctura și erbologia ar trebui utilizate numai dacă dieta, exercițiile fizice și modificările stilului de viață nu produc rezultate. În societatea modernă, este exact opusul. Schimbările dietetice sunt ultimul lucru în mintea oamenilor, când ar trebui să fie primii. Multe dintre afecțiunile de care suferă oamenii în lumea modernă - alergii, obezitate, diabet, boli de inimă, artrită etc. - au o legătură cu dieta. Chiar dacă o afecțiune nu poate fi tratată numai cu dietă, există puține circumstanțe în care starea generală de sănătate a unei persoane nu poate fi îmbunătățită cu modificări dietetice adecvate.
TERAPIA DIETETICĂ CHINEZĂ ESTE ACEEAȘI CU CONSILIEREA NUTRITIONALĂ
Nu. Nutriția occidentală se bazează pe cunoașterea compoziției nutritive a alimentelor. Există un standard extern de bun pentru tine și rău pentru tine, bazat pe compoziția alimentară a macronutrienților (proteine, grăsimi și carbohidrați), micronutrienți (vitamine și minerale) și compuși non-nutritivi (fibre, fitochimicale). Medicina chineză consideră că aceasta este doar o parte a dinamicii alimentelor și discută alimentele în funcție de tipul lor (cereale, legume, fructe, leguminoase, nuci, semințe, carne, pește etc.) și de proprietățile lor individuale (inclusiv temperatura și natura) ). Astfel, fiecare aliment are propriile sale proprietăți unice, iar recomandările dietetice se bazează pe alinierea acestor proprietăți la constituția unei persoane.