Intrări recente pe blog The Fresh Loaf
Ce facem cu toate lucrurile pe care le coacem?
Cu toții ne place să coacem, nu? Ei bine, ce facem cu toate pâinile pe care le facem? Știu de multe ori că o voi mânca, simplu sau cu unt sau brânză, poate puțină carne în sandwich între câteva felii, poate un pic de roșie. Poate scufundat în ulei de măsline. Sigur, este bine, dar istoric pâinea este însoțită de diverse alimente. Deci, nu ar trebui să oferim câteva indicații despre alimentele pe care le-am mânca/pe care le-am mânca cu pâinile pe care le preparăm? La fel ca bucătarii atunci când recomandă vinuri pentru a merge cu mâncărurile lor. Îi trimit din ultima săptămână:
Am făcut niște chifle de covrig și le-am folosit pe cele rotunde pentru acești burgeri de curcan. Au guacamole de casă și sos de fermă, șuncă afumată, brânză cheddar și curcan măcinat condimentat, sotat în unt. A fost acoperit cu roșii de grădină, salată și ceapă roșie. Interiorul chiflelor era prăjit. Atât soția, cât și fiica mea au spus că este cel mai bun burger pe care l-au mâncat vreodată.
De asemenea, am făcut chifle și bolillo-uri cu covrig în stil zeppelin. Am mâncat covrigii cu bratwurst și varză murată la foc mic în octombrie și ceapa carmelizată. Am servit-o cu un fel de muștar și am topit o felie de Jarlsburg deasupra.
Bolillo-urile au fost scobite și au devenit tortas umplute cu fasole prăjită, ouă prăjite, guacamole, salată, roșii, brânză amestecată și salsa.
Sper sa iti placa; sigur am făcut-o!
- Citiți mai multe despre ce facem cu toate lucrurile pe care le coacem?
- blogul lui odinraider
- 10 comentarii
- Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a posta comentarii
Secară inspirată daneză serendipită
Nu sunt sigur dacă lucrurile se întâmplă dintr-un motiv sau nu, dar uneori apar surprize plăcute și te împing în direcții diferite de ceea ce ai avut în vedere. Aceste evenimente pot fi mici sau epice, dar sunt sigur că toate sunt importante în crearea vieții. Totuși, ceea ce cred, este că dacă puneți o întrebare sau o idee lumii și o țineți aproape de inimă, va fi răspuns ... într-un fel sau altul:)