Intervie Carol
Intervievatul inspirațional de astăzi ne vine de la St. Louis. Carol aka @HelloMyAvocado se descrie ca fiind „vegană, tocilară, drăguță, ușor de amuzat și plină de aromă de fructe” care nu ar putea fi o descriere mai perfectă a ei. Atitudinea optimistă a lui Carol vine din devotamentul ei față de un stil de viață sănătos - și cum i-a salvat viața.
HH: În primul rând, întrebarea de un milion de dolari: de cât timp ești vegan și ce te-a determinat să devii vegan?
Sunt vegan din 5 iunie 2007. Am luat ceea ce numesc „traseul pitoresc” către veganism. Inițial a început ca o decizie de a fi mai sănătos, deoarece mulți dintre prietenii și colegii mei sufereau de boli precum cancerul, hipertensiunea arterială și diabetul. Deoarece există o istorie de diabet în familia mea, știam că trebuie să fac ceva; a lovit aproape de casă.
HH: Cum era sănătatea ta înainte?
Eram obez morbid și am ieșit din formă.
HH: De atunci ai pierdut mai mult de 100 de lbs! Este incredibil! Spune-ne cum ai făcut-o.
Pierderea în greutate a fost un beneficiu secundar pentru a deveni vegan. La cea mai mică greutate (spre care lucrez înapoi) am slăbit 130 de lire sterline.
HH: Cum s-au strecurat kilogramele înapoi?
Ultimii doi ani au impozitat emoțional; M-am retras și am lăsat totul să cadă pe marginea drumului. Trebuie să recâștig o parte din teritoriul pe care l-am pierdut și aș putea să mă lovesc de asta, dar am ajuns până acum. Un singur obstacol nu mă va îndreptăți decât dacă îl las.
HH: Care este metoda ta de slăbit?
Mănânc o dietă vegană sănătoasă și fac mișcare regulată. Mă răsfăț în continuare cu alimente grase și dulci, dar numai în zilele în care mă antrenez. Astfel pot combate caloriile în plus. Nu vă pot spune câte diete am încercat anterior în zilele mele prevegane. Remediile rapide nu funcționează. Pierderea în greutate sănătoasă provine din alegerile stilului de viață sănătos.
HH: Ce rol a jucat exercițiul în transformarea ta?
Îmi amintesc încă momentul în care mi-am dat seama că trebuie să fac mișcare. Ascultam podcast-ul „Fitness Rocks” în timp ce făceam micul dejun și mă gândeam „La naiba. Trebuie să încep să alerg”. Am făcut un program numit „Couch to 5k”, a durat ceva timp dar m-am îmbunătățit încet. Am găsit că exercițiile fizice mă ajută cu starea mea de spirit, greutatea și bunăstarea generală.
HH: Pe lângă scăderea în greutate, ce alte schimbări pozitive ai experimentat de când ai devenit vegan?
Familia mea are o cantitate mare de alimente grase, procesate, așa că veganul mi-a dat mai multă putere asupra alimentelor cu care am avut întotdeauna o relație complicată. De asemenea, am experimentat o energie crescută și mai puține dureri de stomac. Cel mai important, a deveni vegan mi-a permis să preiau controlul asupra sănătății mele.
HH: Provii dintr-o familie obeză și ai avut o mare sperietură cu mama ta recent. Cât de mult joacă asta în alegerile tale alimentare?