Înregistrarea produselor alimentare Ce, de ce și cum se obțin rezultatele clienților ISSA

Prea des, mâncarea este un act inconștient. Luându-vă timp pentru a vă urmări consumul zilnic de alimente sau încurajați clienții să le urmărească pe al lor, aduceți conștientizare celor care trec cu vederea obiceiurile alimentare. Acest act simplu, realizat de-a lungul timpului, vă poate ajuta pe dvs. sau clienții dvs. să identificați și să înțelegeți când, unde și cu cine faceți cele mai bune și mai rele alegeri alimentare.

Dar un jurnal de alimente este mai mult decât un instrument de planificare pentru a vă feri de probleme. În plus față de numărarea caloriilor, un jurnal alimentar vă poate ajuta să vă urmăriți macronutrienții și micronutrienții. Ni s-a spus cu toții să mâncăm o dietă echilibrată, dar este greu să înțelegem ce este asta până când începeți să urmăriți cum arată fiecare masă și cum fiecare produs alimentar este împărțit în componentele sale macro și micronutrienți. Cunoașterea acestor informații facilitează completarea lacunelor nutriționale cu alegeri alimentare mai bune.

La fel, obținerea înțelegerii de către clienți a macro-urilor îi poate ajuta să piardă în greutate. În articolul nostru, Pierderea în greutate prea repede: Care sunt rezultatele pe termen lung?, autorul Dan Gastelu avertizează împotriva dietelor accidentale (1200 kcal sau mai puțin pe zi), declarând că sunt nesănătoase și nesustenabile. Este mult mai sănătos să vă scădeați treptat aportul caloric, crescând în același timp activitatea fizică. ISSA recomandă metoda în zig-zag pentru aportul de carbohidrați pentru a alimenta activitatea fizică intensă și a sprijini pierderea în greutate. Un jurnal alimentar îi va ajuta pe clienți să rămână pe drumul cel bun.

Comportament vs obiective: disonanță cognitivă

Beneficiul major al unui jurnal de hrană este înțelegerea pe care aceasta o oferă - nu pentru dvs., ci pentru clientul dvs. - cu privire la obiectivele și comportamentele acestora. Poate aveți un client nou care nu este străin de dietă. El spune că a încercat fiecare plan de dietă pe Google și jură că urmează fiecare plan la scară largă. Îl vezi zvârcolind puțin sau poate se uită în depărtare în timp ce adaugă această ultimă afirmație. Clientul dvs., deși dorește să fie un dietar bun, sincer nu a reușit să treacă din prima zi în niciuna dintre dietele pe care le-a încercat. Acesta este un loc dificil pentru el, dar este, de asemenea, punctul perfect pentru a veni alături și a-l ajuta să descopere ce comportamente îi sabotează rezultatele. Introduceți conceptul de disonanță cognitivă.

În psihologie, disonanța cognitivă este un sentiment de conflict intern sau disconfort atunci când credințele sale intră în conflict cu gândurile sau acțiunile lor. Clientul tău știe că nu ar trebui să mănânce brioșa jumbo la cafenea, dar oricum o fac și apoi se simt oribil în legătură cu asta. Potrivit ChangingMinds.org (2018), există trei alegeri pe care le puteți face pentru a reduce disconfortul disonanței:

Schimbați-le comportamentul.
Justificați-le comportamentul schimbând cunoașterea conflictuală.
Justificați-le comportamentul adăugând noi cunoștințe.

Scopul unui jurnal alimentar este de a vă împuternici clientul să își schimbe comportamentul, nu să îl justifice.

Același articol ChangingMinds.org afirmă că „disonanța este cea mai puternică atunci când este vorba despre imaginea noastră de sine ... Dacă o acțiune a fost finalizată și nu poate fi anulată, atunci disonanța ulterioară ne obligă să ne schimbăm convingerile”. Acesta este motivul pentru care un client vă va spune „genele mele sunt rele” sau că au avut întotdeauna un metabolism lent. În loc să se simtă ca un eșec, își schimbă convingerile pentru a se potrivi cu rezultatele lor.

Ce ar trebui să scriu într-un jurnal alimentar?

Când vine vorba de un jurnal alimentar zilnic, cantitatea de informații nu este la fel de importantă ca și calitatea informațiilor. Deci, să luăm un moment pentru a vorbi despre cum și ce trebuie să urmăriți.

Ce să înregistreze

Timp: La ce oră din zi consumi cele mai multe calorii? Cat de des mananci?
Mediu inconjurator: Unde ai fost? Cine a fost cu tine? Ți-a plătit cineva masa?
Emoții: Cum te-ai simțit?
Ingrediente: Când gătiți acasă, urmăriți fiecare ingredient și pur și simplu împărțiți la numărul de porții pentru a determina aportul total.
Condimente: Unt de arahide, maioneză, sos, etc. Este ușor să subestimezi dimensiunea de servire a acestor toppinguri.
Apă: Puteți urmări acest lucru sau îl puteți lăsa deoparte, depinde de obiectivele dvs.
Exercițiu: Tu nu avea pentru a vă urmări activitatea fizică, dar nu uitați că „caloriile nete pe zi” vor fi cel mai important factor în îmbunătățirea sau menținerea sănătoasă a compoziției corpului.