Înlocuirea completă a porumbului cu sorg alb sau roșu în hrana japoneză de prepeliță

Înlocuirea completă a porumbului cu sorg alb sau roșu în hrana japoneză de prepeliță

Freitas ER; Raquel DL; Instruire AJN; Watanabe PH; Lope IRV

Acest studiu a avut ca scop evaluarea înlocuirii totale a porumbului cu sorg alb sau roșu și includerea sau nu a pigmentului în dietă privind performanța și culoarea gălbenușului ouălor de prepeliță japoneze. În studiu, 210 prepelițe japoneze au fost distribuite în conformitate cu un design experimental complet randomizat constând din cinci tratamente cu șase replici a câte șapte păsări. Tratamentele au constat în dieta pe bază de porumb (C), dieta pe bază de sorg alb (WS), dieta pe bază de sorg alb + pigment (WSP), dieta pe bază de sorg roșu (RS) și dieta pe bază de sorg roșu + pigment (RSP) )). Consumul de furaje, raportul de conversie a furajelor, producția de ouă și masa de ouă nu au fost influențate de tratamente. Cu toate acestea, gălbenușurile de ou mai palide au fost produse atunci când porumbul a fost înlocuit cu sorg. Când s-au comparat soiurile de sorg roșu și alb, nu au existat diferențe în culoarea gălbenușului sau răspunsul la incluziunea dietetică a pigmentului. S-a ajuns la concluzia că înlocuirea totală a porumbului cu sorg în furaje nu a influențat performanța prepelițelor japoneze și că răspunsul culorii gălbenușului nu este afectat de includerea pigmenților în dietele care conțin sorg, independent de varietatea sa.

Cuvinte cheie: Culoarea gălbenușului, producția de ouă, calitatea ouălor.

INTRODUCERE

Problemele legate de prețurile și disponibilitatea porumbului au condus cercetarea asupra furajelor alternative pentru hrana păsărilor. Printre furajele alternative, sorgul prezintă caracteristici nutriționale adecvate și este adesea utilizat pentru a înlocui porumbul, în special în regiunile semi-aride și tropicale, unde culturile de sorg prezintă un randament nutrițional mai bun pe suprafață și prețul său este mai mic în comparație cu porumbul (Ligeiro și colab., 2009). În ceea ce privește compoziția nutrițională, sorgul conține cu 5% energie metabolizabilă mai mică digestibilitate mai mică decât porumbul, dar conținutul său de proteine brute este mai mare (NRC, 1994). Mai mult, sorgul are, de asemenea, niveluri mai scăzute de pigment carotenoid (xantofilă și caroten), care sunt responsabile de pigmentarea gălbenușului de ou.

Un alt aspect care trebuie luat în considerare la includerea sorgului în furaje este prezența taninelor. Taninele pot forma complexe de carbohidrați și proteine, reducând astfel dieta digestibilității și gustului lor (Rostagno și colab., 2005). Cu toate acestea, dezvoltarea soiurilor de sorg cu tanin scăzut a permis includerea lor crescândă în dietele non-rumegătoare (Moreno și colab., 2007), inclusiv în fluxurile stratificate (Costa și colab., 2006; Moreno și colab., 2007; Asuena și colab., 2008; Ligeiro și colab., 2009).

Până în prezent, nivelul scăzut de pigmenți carotenoizi din sorg a fost principala limitare pentru includerea sa în dietele de strat. Când sorgul înlocuiește porumbul, există o reducere proporțională a intensității galbenului gălbenușurilor, solicitând includerea dietetică a pigmenților (Costa și colab., 2006; Moreno și colab., 2007; Asuena și colab., 2008; Ligeiro și colab., 2009). Faquinello și colab. (2004) au evaluat înlocuirea porumbului cu niveluri gradate de sorg bogat în tanin în dietele japoneze de prepeliță și au concluzionat că până la 80% din porumb poate fi înlocuit cu sorg, în ciuda raportului de conversie a hranei mai scăzut observat, producția de ouă și gălbenușurile de ou mai palide ca nivelurile de sorg din dietă au crescut.

Înlocuirea crescândă a porumbului cu sorg atât în hrana umană, cât și în cea animală a condus cercetarea genetică a sorgului cu niveluri reduse de tanin și cu un randament mai mare al culturilor. Au fost lansate noi soiuri genetice de sorg, iar culoarea boabelor este una dintre caracteristicile care le diferențiază.

Acest studiu a vizat evaluarea înlocuirii totale a porumbului cu sorg alb sau roșu și includerea sau nu a pigmentului în dietă privind performanța și culoarea gălbenușului ouălor de prepeliță japoneze.

MATERIALE ȘI METODE

În studiu, 210 prepelițe japoneze au fost distribuite în conformitate cu un design experimental complet randomizat constând din cinci tratamente cu șase replici a câte șapte păsări. Păsările au fost adăpostite la o densitate de cinci păsări pe cușcă în cuști de baterii metalice (33 cm lungime x 23 cm lățime x 16 cm înălțime) echipate cu hrănitoare și băuturi de mamelon.

Tratamentele au constat din diete pe bază de porumb (C), sorg alb (WS), sorg alb + pigment (WSP), sorg roșu (RS) și sorg roșu + pigment (RSP).

S-au folosit următoarele soiuri de sorg: BRS 308 (sorg cu boabe, fără tanin, boabe roșii) și BRS 309 (sorg cu boabe, fără tanin, boabe albe). Analiza chimică, efectuată în conformitate cu metodologia descrisă de Silva & Queiroz (2002), a arătat că soiurile de sorg roșu și alb utilizate în prezentul experiment conțin 88,84 și 88,30% substanță uscată, 4.071 și 3.946 kcal energie brută/kg, 9.19 și 9.14 % proteină brută și 8,21 și 7,72% extract de eter, pe bază de „hrănire”, respectiv.