Inițiativă Healthy Corner Store, Instantaneu privind politica alimentară urbană din Pennsylvania și New Jersey - New York Food
Parte a seriei Instantanee privind politica alimentară
Numele politicii: Inițiativa magazinului de colț sănătos
Locație: Pennsylvania și New Jersey
- Populația din Pennsylvania: 12,79 milioane
- Populația din New Jersey: 8,94 milioane
Categoria politicii alimentare: Aprovizionarea și distribuția alimentelor
Obiectivele programului:
- Creșteți accesul la fructe și legume proaspete și la alte opțiuni mai sănătoase în comunitățile cu venituri mai mici, unde magazinele mici sunt adesea cea mai apropiată sursă de hrană pentru rezidenți
- Încurajați locuitorii să cumpere mai multe fructe și legume de la magazinele participante
- Extindeți rolul magazinelor din colț ca spații de sensibilizare comunitară și educație pentru sănătate
- Contribuiți la sănătatea comunității pe termen lung
Istoricul programului:
Cum functioneaza
Magazinele care participă la inițiativa Healthy Corner Store au în general mai puțin de 2.000 de metri pătrați, au patru culoare sau mai puțin și sunt situate în cartiere care au cele mai ridicate rate de sărăcie.
În modelul tradițional, magazinele sunt mutate prin patru faze de schimbare:
În faza 1, magazinele introduc patru produse noi sănătoase în cel puțin două din cinci categorii: fructe și legume proaspete, alte fructe și legume (conservate, congelate, uscate), lactate cu conținut scăzut de grăsimi, proteine slabe și cereale integrale.
Fructele și legumele proaspete trebuie să fie întregi și neprelucrate. Alte fructe și legume pot fi ambalate, conservate sau congelate. Conserve de legume trebuie să aibă mai puțin de 230 mg de sodiu pe porție. Suc de fructe sută la sută este permis în această categorie în dimensiuni cu o singură porție (sub 8 oz) ori de câte ori este posibil.
Etapa 2 impune proprietarilor de magazine să afișeze materiale de marketing care să-i îndrume pe clienți să aleagă alimente mai sănătoase. Inițiativa Healthy Corner Store oferă materiale prefabricate, scrise în mai multe limbi, care sunt așezate pe rafturi, frigidere și exteriorul magazinului.
Odată ce un magazin implementează fazele 1 și 2, primesc un cec de 100 USD pentru primii doi ani în care participă și mențin cerințe de inventar sănătoase.
Faza 3 a programului este formarea gratuită în afaceri. Proprietarii de magazine sunt instruiți despre cum să vândă alimente sănătoase într-un mod care este profitabil pentru ei prin intermediul Vindeți sănătos! Ghid . Instruirile includ cele mai bune practici pentru obținerea de produse sănătoase, stabilirea prețurilor pentru aceste produse și afișarea lor în magazin. Dacă un magazin finalizează fazele 1 până la 3, acesta poate fi eligibil pentru faza 4.
Faza 4 este Healthy Corner Store Conversion, care oferă magazinelor schimbări de infrastructură variate, cum ar fi rafturi gratuite, coșuri sau refrigerare, permițându-le să stocheze și să vândă mai eficient produse sănătoase.
Faza 5 este implementarea programării Heart Smarts. Heart Smarts oferă lecții de educație nutrițională în magazin clienților din magazine, concentrându-se pe rețete sănătoase și ieftine, care utilizează ingrediente găsite în magazin. În plus, unele magazine Heart Smarts dispun de proiecții lunare de sănătate pentru clienți, inclusiv controale ale tensiunii arteriale și IMC efectuate de partenerii locali de îngrijire a sănătății.