Ingredientul secret din fulgii de porumb ai lui Kellogg este revista Smithsonian History Adventism de ziua a șaptea
Micul dejun procesat preferat al Americii a fost cândva culmea sănătății - și a purității spirituale
Cântăreața populară și vedeta de film Bing Crosby a strigat odată: „Ce este mai american decât fulgii de porumb?” Practic, fiecare american este familiarizat cu această cereală iconică, dar puțini cunosc povestea celor doi bărbați din Battle Creek, Michigan, care au creat acei fulgi de porumb faimoși crocanți și aurii în 1895, revoluționând felul în care America a mâncat micul dejun: John Harvey Kellogg și fratele său mai mic Will Keith Kellogg.
Mai puțini știu încă că printre ingredientele din rețeta secretă a lui Kellogg se aflau învățăturile bisericii adventiste de ziua a șaptea, o credință americană de casă care lega sănătatea spirituală și fizică și care a jucat un rol major în viața familiei Kellogg.
Timp de o jumătate de secol, Battle Creek a fost Vaticanul bisericii adventiste de ziua a șaptea. Fondatorii săi, autoproclamata profeteasă Ellen White și soțul ei, James, și-au făcut casă în orașul Michigan începând cu 1854, mutând sediul bisericii în 1904 în parcul Takoma, în afara Washingtonului, D.C. În cele din urmă, adventismul de ziua a șaptea a devenit o confesiune creștină majoră cu biserici, slujiri și membri din întreaga lume. O componentă cheie a sectei Albilor a fost o viață sănătoasă și o dietă hrănitoare, pe bază de legume și cereale. Multe dintre experiențele religioase ale lui Ellen White au fost legate de sănătatea personală. În anii 1860, inspirată de viziuni și mesaje pe care pretindea că le primește de la Dumnezeu, a dezvoltat o doctrină despre igienă, dietă și castitate cuprinsă în învățăturile lui Hristos.
The Kelloggs: The Fighting Brothers of Battle Creek
Din mult admiratul istoric medical (Markel arată cât de convingătoare poate fi istoria medicală ”- Andrea Barrett) și autorul Anatomy of Addiction („ Absorbant, vivid ”- Sherwin Nuland, The New York Times Book Review, prima pagină) - Povestea constructorilor de imperii americani: John și Will Kellogg.
În mai 1866, „Sora” White și-a prezentat în mod oficial ideile către 3.500 de adventiști care cuprind corpul de conducere al confesiunii sau Conferința generală. Când a venit vorba de dietă, teologia lui White a găsit o importanță deosebită în Geneza 1:29: „Și Dumnezeu a spus:„ Iată, ți-am dat fiecare plantă care sămânță, care este pe fața întregului pământ și fiecare copac din care este rodul unui copac care produce semințe; pentru tine va fi pentru carne. ’” White a interpretat acest verset strict, ca porunca lui Dumnezeu de a consuma o boală și o dietă vegetariană.
Ea i-a spus turmei ei adventiste de ziua a șaptea că trebuie să se abțină nu numai de la consumul de carne, ci și de la consumul de tutun sau de la consumul de cafea, ceai și, desigur, alcool. Ea a avertizat împotriva răsfățării influențelor excitante ale preparatului gras, prăjit, condimentelor picante și a mâncărurilor murate; împotriva supraalimentării; împotriva consumului de droguri de orice fel; și împotriva purtării de corsete, peruci și rochii strâmte. Astfel de rele, a învățat ea, au dus la „auto-viciul” distructiv moral și fizic al masturbării și la viceul mai puțin singuratic al actului sexual excesiv.
Familia Kellogg s-a mutat în Battle Creek în 1856, în primul rând pentru a fi aproape de Ellen White și de biserica adventistă de ziua a șaptea. Impresionați de intelectul, spiritul și impulsul tânărului John Harvey Kellogg, Ellen și James White l-au îngrijit pentru un rol cheie în Biserică. L-au angajat pe John, pe atunci 12 sau 13 ani, ca „diavolul tipografului” al companiei lor de edituri, numele acum uitat pentru un ucenic pentru tipografi și editori în zilele tipografiei manuale și a tipografiilor greoaie și greoaie. Înota într-un râu de cuvinte și l-a luat cu bucurie, descoperindu-și propriul talent de a compune propoziții clare și echilibrate, pline de bogate metafore explicative și aluzii. La vârsta de 16 ani, Kellogg edita și modela revista lunară de sfaturi despre sănătate a bisericii, The Health Reformer.