Ingredient Spotlight Chaga, the; Regele ciupercilor medicinale; O planetă verde

  • ingredient

    • În tendințe

    Ajuta-ne

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans fiecare .

    $ facturat în avans pentru o singură dată.

    Ia mii de rețete vegane, alergice în palma ta astăzi!

    Obțineți articolele preferate livrate direct în căsuța de e-mail!

    A sustine
    OneGreenPlanet

    Ingredient Spotlight: Chaga, „Regele ciupercilor medicinale”

    De Kat Smith

    Suportă OneGreenPlanet

    Ai auzit de Chaga? Dacă locuiți în emisfera nordică și ați crescut în jurul mesteacănilor, este foarte probabil că ați mers chiar lângă ea și nici măcar nu ați știut niciodată, deoarece seamănă mult cu o scoarță de copac. Crescând pe Long Island, New York, am avut mai mulți mesteacăn aproape de apartament. Mesteacanii erau preferatele mele și eram întotdeauna intrigat de masa mare, neagră, care ieșea din copaci - se pare că este Chaga (Inonotus Obliquus). Chaga este alcătuit din mai multe părți. Are un exterior ferm, crăpat, care arată ca un cărbune ars, care se numește sclerotiu, în timp ce interiorul are o culoare maroniu gălbuie. Sclerotiul este alcătuit din miceliu sau partea unei ciuperci care constă din filamente albe fine care absorb nutrienții de la gazdă. Chaga poate fi găsit pe mesteacăn în Rusia, Coreea, Europa de Est și de Nord, zonele nordice ale Statelor Unite, în munții Carolina de Nord și Canada.

    Deși poate fi nou pentru lumea occidentală, Chaga a fost folosit medicinal de o sută de ani în medicina populară rusă și orientală, câștigându-i titlul de "Regele ciupercilor medicinale". Mai multe studii au arătat că consumul zilnic de ceai Chaga poate avea numeroase beneficii pentru sănătate.

    Alexei Marinchenko/Shutterstock

    Avantajele utilizării Chaga

    Auhustsinovich/Shutterstock

    Chaga a fost mult timp folosit ca o ciupercă medicinală atât în ​​medicina populară rusească, cât și în cea orientală, unde este preparată ca un ceai. În mod tradițional, a fost folosit pentru a sprijini sănătatea gastro-intestinală în medicina orientală. Potrivit Centrului pentru Cancer Memorial Sloan Kettering, unele studii au sugerat că Chaga poate avea proprietăți de combatere a cancerului. În plus, alte studii afirmă că Chaga are cel mai mare scor ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) din orice superaliment, ceea ce înseamnă că are un conținut ridicat de antioxidanți, despre care se crede că stimulează sistemul imunitar și luptă împotriva radicalilor liberi. De asemenea, poate calma inflamația.

    Vă rugăm să rețineți că Memorial Sloan Kettering Cancer Center vă recomandă să nu luați Chaga dacă luați medicamente anticoagulante sau pentru medicamente pentru diabet. Dacă aveți în vedere suplimentarea dietei cu Chaga, contactați mai întâi medicul dumneavoastră.