Informații nutriționale despre tei (fructe) și beneficii pentru sănătate

Varii sunt citrice mici, rotunde, de culoare galben-verzuie, intens acide. Varul este folosit în principal pentru sucul său în lumea occidentală și pentru prepararea „murăturilor de condimente” în multe țări din Asia de Sud-Est.

Botanic, fructul de tei este un citric membru Rutaceae fructe de familie; o familie largă care include și lămâie, portocală, pomelo, mandarină și grapefruit).

Nume stiintific: Citrus aurantifolia. Este cel mai mic dintre citrice; cu toate acestea, are un profil nutrițional mai sănătos decât alți omologi citrici, cum ar fi lămâia, portocala etc.

beneficii
Secțiune tăiată cu fructe de tei.

Varul este un copac veșnic verde. Frunzele sale de culoare verde închis, lucioase și groase par asemănătoare cu lămâile. Spre deosebire de lămâile care preferă climă rece temperată, teii pot înflori bine în medii tropicale și umede. În general, citricii pot crește pe o gamă largă de tipuri de sol, de la nisip până la lut până la argilă grea, atâta timp cât sunt bine drenați.

În general, teii sunt mai mici, dar mai acizi decât lămâile. Coaja lor exterioară este verde și lucioasă, puțin mai subțire decât lămâile. Coaja devine galbenă la maturitate. Pulpa este de culoare verde deschis, cu 6-15 segmente, arile aromate, suculente și foarte acide. Fiecare fruct măsoară aproximativ 1,5-2 inci și cântărește aproximativ 50 până la 60 g.

Soiurile obișnuite de tei sunt:

Lămâi de citrice

Var de cheie-Este cultivarul predominant de tei din SUA. Sunt de dimensiuni mici, au o coajă mai subțire și sunt mai tari și mai suculente decât alte tipuri de cultivare.

Var var persan este un hibrid între varul cheie și citron. Are o formă alungită și este aproape fără semințe. Este mai mare decât alte soiuri de var și are o coajă mai groasă.

Beneficiile pentru sănătate ale teilor

Teiul transportă aproape aceeași cantitate de calorii ca lămâile; 30 cal/100 g. Sunt unul dintre fructele cu indice glicemic foarte scăzut.

Sucul de lămâie conține acid citric, un acid organic care dă gust acru. Acidul citric constituie aproximativ 5 mg per oz de suc. Acidul citric este un conservant natural, antioxidant, ajută la dizolvarea pietrelor la rinichi și ajută la digestia lină.

Teii poartă concentrații moderate de vitamina C în comparație cu alte fructe citrice ategory cum ar fi oragnge și lămâie. 100 g de fructe proaspete conțin 29,1 mg sau 48,5% din aportul mediu zilnic. Vitamina C este un antioxidant natural solubil în apă. Ajută la prevenirea și vindecarea bolii de scorbut. În plus, consumul de fructe bogate în vitamina C ajută corpul uman să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși și să elimine radicalii liberi dăunători și pro-inflamatori din corpul uman.

Teiele și lămâile compun fitochimicale glicozidice flavonoide precum hesperetin, naringin, și naringenin. Naringenina are un efect bioactiv asupra sănătății umane ca antioxidant, eliminator de radicali liberi, antiinflamator și modulator al sistemului imunitar. S-a demonstrat că această substanță reduce leziunile oxidante ale ADN-ului în studiile in-vitro ale celulelor.