Informații nutriționale despre o ceașcă de naut crud Alimentație sănătoasă SF Gate

Articole similare

Năutul, cunoscut și sub denumirea de fasole garbanzo, este un puls vechi, sau leguminoase, originare din Turcia în 7.000 î.Hr. Sunt un aliment bogat în nutrienți și ambalează tone de proteine, fibre și alți nutrienți în masă, fără a oferi o mulțime de calorii. Năutul este delicios în salate, paste sau în piure în hummus. Consumul de naut este un mod sigur de a adăuga mai mulți nutrienți cheie în dieta ta.

Glucidele

Corpul tău descompune carbohidrații, proteinele și grăsimile din alimentele pe care le consumi. Acești nutrienți, numiți macronutrienți, furnizează energie și sunt esențiali pentru alte funcții. Atât carbohidrații, cât și proteinele au 4 calorii pe gram, iar grăsimile au 9 calorii pe gram. Glucidele se metabolizează în glucoză, sursa primară de energie pentru toate celulele. Între 45 și 65% din totalul caloriilor trebuie să provină din carbohidrați, explică Centrul de Sănătate McKinley. Dacă consumați în mod normal 1.800 de calorii pe zi, aveți nevoie de 202 până la 293 de grame de carbohidrați. O porție de 1 cană de naut are aproximativ 120 de grame de carbohidrați.

Proteină

Proteinele sunt un nutrient esențial pentru repararea țesuturilor și creșterea musculară. Aproximativ 10-35% din calorii ar trebui să provină din proteine. O dietă cu 1.800 de calorii necesită 45 - 158 grame de proteine. Adăugarea a 1 cană de naut la pachetele de salate de aproape 40 de grame de proteine în dieta ta. Deși nautul este bogat în proteine, proteina nu este completă. Acest lucru înseamnă că nautul oferă niște aminoacizi, dar nu toți. Faceți din năut o proteină mai completă prin asocierea lor cu o proteină complementară, cum ar fi orezul brun sau biscuiții din grâu integral. Carnea, ouăle, lactatele și fructele de mare sunt alimente proteice complete, care furnizează toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul dumneavoastră. Aceste alimente nu trebuie să fie asociate cu o proteină complementară.