Informații nutriționale despre grapefruit și beneficii pentru sănătate
Grapefruitul răcoritor și delicios este bogat în fitonutrienți precum licopen, vitamina-A și? -caroten. Fructul este bine cunoscut sub numele de "rodul paradisului" pentru proprietățile sale unice de promovare a sănătății, precum și de prevenire a bolilor, în special în rândul pasionaților de fitness, conștienți de sănătate.
Nume stiintific: Paradisul citricelor.
Citrus paradisi este un arbore de citrice subtropical. Din punct de vedere botanic, aparține marelui Rutaceae familie de citrice, din genul: Citrice, și strâns legat de portocale.
 |
| Grapefruit cu o secțiune tăiată. (Fotografie de Vic Lic) |
Grapefruitul este un arbore veșnic verde, de dimensiuni medii, cultivat pentru fructele sale. Crește până la 15 metri înălțime și dă multe fructe galben-portocalii în ciorchini în fiecare sezon. Este, de fapt, o hibridizare naturală a pomelo și portocaliu.
A fost descoperit pentru prima dată în pădurile insulei din Caraibe, Barbados. Astăzi, este unul dintre fructele cultivate pe scară largă în Statele Unite, în special în Florida, California și alte state semi-tropicale din sud.
| Paradisul citricelor copac. (Fotografie de Conanil) |
Grapefruitul are o formă oblată, are un diametru cuprins între 3 și 5 inci și poate cântări până la 150 g. În mod caracteristic, are o piele mai groasă și dură decât cea din portocale. La interior, arile dispuse în segmente ca la alte citrice. Arilele sale sunt foarte suculente, acide și de culoare variabilă, în funcție de soiuri, care ar putea fi albe, roz și roșii cu diferite dulciuri. În timp ce unele soiuri sunt fără semințe, pot exista până la 50 de semințe albe, eliptice, ascuțite, de aproximativ 1/2 inci în lungime, observate în unele.
Beneficiile pentru sănătate ale grapefruitului
Delicios, grapefruitul este foarte scăzut în calorii, constă din doar 42 de calorii la 100 g. Cu toate acestea; este bogat în fibre insolubile din dietă pectină, care funcționează ca un laxativ în vrac. Fibrele alimentare contribuie la protejarea mucoasei colonului prin scăderea timpului de expunere la substanțele toxice din colon, precum și prin legarea de substanțele chimice cauzatoare de cancer din colon.
De asemenea, s-a demonstrat că pectina reduce nivelul colesterolului din sânge prin scăderea reabsorbției colesterolului în colon.
Fructul conține niveluri foarte sănătoase de vitamina A (oferă aproximativ 1150 UI la 100g) și antioxidanți flavonoizi, cum ar fi naringenin, și naringin. În plus, este o sursă moderată de licopen, ?-caroten, xantină și luteină. Studiile sugerează că acești compuși au proprietăți antioxidante și sunt esențiali pentru vedere. Puterea antioxidantă totală măsurată în termeni de capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) a grapefruitului este de 1.548 µmol TE/100 g.