Informații despre calorii pentru restaurante Cum să le obțineți și de ce
Furnizarea de informații despre calorii pentru restaurante este simplă și accesibilă cu ajutorul software-ului online de analiză a nutriției. Sursa imaginii: Unsplash user Henri Joubert.
Acum, că data menționării recente a etichetării meniului care necesită lanțul de restaurante din 20 sau mai multe locații pentru a furniza numărul de calorii și informațiile nutriționale a trecut, mulți din industria restaurantelor respiră ușurată. Munca grea care intră în etichetarea meniului este terminată, iar unitățile pot reveni la afaceri ca de obicei.
Cu toate acestea, de la data limită de conformitate, multe restaurante care nu erau obligate să respecte noile reguli manifestă de fapt interesul de a-și eticheta voluntar meniurile cu informații despre calorii și nutriție. De la clienții mama și pop la lanțurile locale de restaurante, există o mulțime de curiozitate cu privire la modul de obținere a numărului de calorii și de ce ar putea fi benefic, atât pentru clienți, cât și pentru instituție, etichetarea voluntară a meniurilor restaurantelor.
Cum să obțineți informații despre calorii pentru restaurante
După ce ați decis să le oferiți meselor dvs. numărul de calorii și informații nutriționale, trebuie să vă dați seama cum veți analiza rețetele. Există câteva modalități diferite de a face acest lucru, deci este important să vă înțelegeți opțiunile înainte de a alege una.
În esență, există patru modalități de a obține informații nutriționale: programe CD-ROM, consultanți independenți în etichetarea meniului, laboratoare alimentare și software de analiză nutrițională online. Să aruncăm o privire la fiecare:
Programe CD-ROM: Există o mulțime de programe CD-ROM pe care le puteți achiziționa și utiliza pentru a analiza rețetele restaurantului dvs. După ce l-ați instalat pe computer, utilizați baza de date a ingredientelor programului pentru a introduce rețeta, apoi vă oferă numărul de calorii și informații nutriționale. În timp ce CD-ROM-urile pot părea o opțiune de sunet, software-ul nu este adesea foarte ușor de utilizat și bazele de date ale ingredientelor sunt oarecum limitate. În plus, majoritatea computerelor moderne nici măcar nu au unități de disc, făcând CD-ROM-urile mai puțin utile.
Consultanți independenți în etichetarea meniului: Consultanții independenți sunt minunați pentru că fac toate analizele nutriționale pentru dvs. Tot ce trebuie să faceți este să le dați rețetele dvs. și ei vor face restul. Dezavantajul este, totuși, că percep o taxă puternică - uneori peste 400 de dolari pe rețetă. Un alt lucru pe care trebuie să-l țineți cont este că este posibil să existe un timp de răspuns mai lung pentru rezultatele dvs., în funcție de cât de ocupat este consultantul. Unii restauratori sunt, de asemenea, îngrijorați de confidențialitatea rețetelor lor, așa că predarea lor către altcineva poate fi o stricăciune.