Infecții cu Francisella tularensis care nu sunt transmise prin lanțul alimentar în Germania

BfR (Institutul Federal German de Evaluare a Riscurilor) a ajuns la concluzia că transmisia F. tularensis prin lanțul alimentar este puțin probabilă în Germania.

sunt


În Germania, 41 de cazuri de tularemie au fost raportate în 2016. Infecțiile se datorează în principal contactului direct cu animale infectate sau cu vectori de insecte precum căpușe și țânțari.

Deoarece alimentele contaminate cauzează ocazional focare de tularemie, BfR a evaluat riscurile pentru sănătatea F. tularensis în alimentele de origine vegetală și animală, ținând seama de tenacitatea agentului patogen în timpul procesării materiilor prime alimentare. F. tularensis supraviețuiește în medii acide și la temperaturi scăzute, dar este sensibil la căldură și presiune.

Pe baza cunoștințelor actuale și având în vedere apariția scăzută a bolii, BfR concluzionează că F. tularensis nu se transmite prin lanțul alimentar din Germania. Riscul de a contracta tularemie în Germania afectează în primul rând profesioniștii cu expunere ridicată la animale infectate, cum ar fi vânătorii, persoanele care lucrează în păduri și grădini sau persoanele care călătoresc în regiuni în care boala este endemică.