Îndulcitori zero calorii pe care orice cititor de etichete pricepu trebuie să știe - Milford Daily News - Milford, MA
(BPT) - Cei mai mulți dintre noi suntem conștiincioși cu dietele noastre - încercând tot posibilul să păstrăm un echilibru între a obține o umplutură de legume, dar dorim totuși să ne bucurăm și de acest tratament ocazional. Și chiar mai bine dacă putem savura gustul unui desert decadent preferat sau a unei băuturi fanteziste de cafea fără a ne simți vinovați.
Consumatorii iubesc dulceața, dar, în același timp, caută mai multe alimente și băuturi cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de calorii. Potrivit unui studiu recent al Consiliului Internațional pentru Alimente și Ingrediente, 76% dintre consumatori au spus că încearcă să limiteze sau să evite zaharurile în general. Deci, cum pot consumatorii să „aibă tortul (sau iaurt, pâine, granola) și să-l mănânce și ei”?
Vestea bună despre îndulcitorii alternativi
Îndulcitorii artificiali, cum ar fi aspartamul, sucraloza și zaharina, au fost în mod istoric un ingredient de bază în produsele alimentare și băuturi pentru a reduce zahărul adăugat în dietă și, la rândul său, a reduce caloriile și a reduce riscul de boli de inimă și diabet. Mai recent, însă, mulți consumatori se feresc de îndulcitorii artificiali. Îndulcitorii alternativi își găsesc drumul în băuturi răcoritoare, produse lactate, cereale, gustări sănătoase și multe altele. Data viitoare când selectați produsul preferat sau produsul de bază, urmăriți aceste două îndulcitori atunci când verificați etichetele.
Glicozide Steviol
De sute de ani, oamenii au folosit frunzele plantei de stevia pentru a-și îndulci alimentele în mod natural. Glicozidele Steviol și, în special, Reb M și Reb D, sunt cele mai bune gusturi, cele mai dulci componente ale frunzei de stevia. La fel ca zahărul, acești compuși reacționează cu receptorii dulci din limba noastră, dar fără caloriile sau vârfurile zahărului din sânge asociate negativ cu zahărul.