Indienii nu știu că laptele care fierbe epuizează nutriția - NDTV Food

IANS, New Delhi | Actualizat: 28 august 2013 15:31 IST

știu

Mămicile indiene nu știu în mod fericit că fierberea prelungită și repetată a laptelui epuizează nutriția vitală pentru copii, a declarat un sondaj publicat vineri.

Sondajul realizat de Tetra Pak relevă faptul că "aproximativ 59% dintre mame au simțit fierberea (laptele) își mărește valoarea nutrițională și 24% au considerat că nu îi afectează proprietățile nutritive. Doar 17% dintre mamele chestionate au crezut că laptele fierbinte îi afectează proprietățile nutritive".

„Este surprinzător faptul că majoritatea gospodăriilor nu știu că fierberea prelungită și repetată a laptelui duce la pierderea nutriției. În majoritatea gospodăriilor indiene, laptele este fiert mai mult decât de trei ori, degresat și, prin urmare, lipsit de majoritatea vitaminelor, proteinelor, aminoacizilor esențiali. acizi și minerale ", a declarat Sanjeev Bagai, medic pediatru și nefrolog.