Indian Masala Chai (ceai cu lapte condimentat) - Curry de oală de pipă
Publicat pe 20 mai 2019 Actualizat pe 13 august 2020 De Meeta Arora 17 comentarii | Această postare poate conține linkuri afiliate. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.
O ceașcă caldă de Masala Chai indian autentic, preparată cu condimente aromate și ghimbir, pentru a vă reîmprospăta și lumina dimineața!
Chai este ca religia pentru mulți oameni din India. Ziua nu începe până când nu ai o cană caldă de kadak Chai (ceai tare). Dacă aveți vizitatori sau invitați care vin la casa dvs., ar fi aproape considerat nepoliticos dacă nu cereți o ceașcă de chai. Toate conversațiile distractive sunt înconjurate în jurul chai!
Veți găsi vânzători ambulanți peste tot care fierb la foc mic o oală mare de ceai. Veți auzi termenul popular în Mumbai "tăiere chai", ceea ce înseamnă doar o jumătate de cană de ceai. S-ar putea să vă fie interesant faptul că oamenii au chai de mai multe ori într-o zi, totuși cantitatea pe care o beau este foarte mică, doar câteva înghițituri.
Sunt o persoană complet chai și am nevoie de ceașca mea de ceai de dimineață și după-amiază. Preferatul meu este Masala Chai cu un amestec de condimente întregi și mult ghimbir. Este un mod perfect de a porni ziua corect. Care este băutura preferată pentru a începe ziua?
Ceea ce face un Masala Chai autentic este utilizarea condimentelor întregi proaspăt măcinate. Ghimbir proaspăt, cardamom, scorțișoară, cuișoare. toate condimentele calde aromate. Zdrobiți-le ușor și adăugați-le când fierbeți apă pentru ceai.
La fel ca popularul Garam Masala, fiecare familie din India are propriul amestec unic de condimente pe care le preferă în masala chai. Dar un lucru este sigur, acest chai nu este cu siguranță ca chai latte pe care îl ai la Starbucks sau Peets. Acesta este autentic ceai indian Masala cu lapte.
S-ar putea să vă bucurați și de rețeta foarte populară Mango Lassi.
Să spui „Chai” sau „Chai Tea”?
S-ar putea să auziți oameni spunând „Chai Tea” în mod obișnuit în SUA. Cu toate acestea, „chai” se traduce prin „ceai”. Deci, aproape că repetați același cuvânt din nou 🙂
Cel mai bine este să folosiți fie „chai”, fie „ceai” atunci când vă cereți ceaiul preferat cu latte sau masala data viitoare!
Ce este Masala Chai?
Masala înseamnă un amestec de condimente. iar ceaiul preparat împreună cu condimentele se numește Masala Chai.
Puteți face Masala Chai cu zdrobirea proaspătă a condimentelor întregi atunci când preparați ceai sau utilizați o pulbere Chai Masala.
Dacă prepari ceai în fiecare zi, îmi place comoditatea de a avea gata și disponibilă pudra chai masala. Este mult mai ușor să faci Chai.
Care sunt ingredientele pentru a face Masala Chai?
Principalele ingrediente pentru a face ceaiul Masala sunt foarte elementare și cam aceleași în toate rețetele. Ceea ce variază este cantitatea de condimente sau suplimente pentru aromatizarea ceaiului. Unora le place să adauge o mulțime de ghimbir, alții mult cardamom, iar alții pot prefera doar condimente întregi.