Includerea fânului de frunze de leucaena în dieta găinilor ouătoare în faza de creștere

NUTRIȚIA NONRUMINANTĂ

Includerea fânului de frunze de leucaena în dieta găinilor ouătoare în faza de creștere

Inclusion of feno da leucena foil on ration de poedeiras na phase de crescimento

Alexsandro Nunes de Oliveira *; Ednardo Rodrigues Freitas; Carlos Eduardo Braga Cruz; Thales Marcel Bezerra Filgueira; Germano Augusto Jerônimo do Nascimento; Raffaella Castro Lima

Departamento de Zootecnia, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Ceará, Rua Campus do Pici, s/n, Bloco 810, 60440-554, Fortaleza, Ceará, Brazilia

Experimentul actual a evaluat efectele includerii fânului de frunze de leucaena (LLH) asupra performanței și digestibilității nutrienților dietelor pentru găinile ouătoare în timpul fazei de creștere (14-18 săptămâni). Nouăzeci de puști (Rhode Island Red și New Hampshire) au fost distribuiți într-un design complet randomizat cu trei tratamente (0%, 5% și 10% includerea LLH) și cinci replici, cu șase păsări. Aportul de hrană (g pasăre -1 zi -1), creșterea în greutate (g pasărea -1 zi -1), conversia hranei (kg kg -1), aport de energie metabolizabilă (kcal pasăre -1 zi -1), aport de proteine brute ( g pasărea -1 zi -1), coeficienții de substanță uscată (CDDM) și energia brută (CDCE), digestibilitatea azotului (CDN), energia aparentă metabolizabilă (AME) și energia aparentă metabolizabilă corectată pentru azot (AMEn) au fost evaluați. Includerea LLH nu a influențat statistic CDN, AME și AMEn din dietă. Cu toate acestea, această incluziune a afectat în mod semnificativ CDDM și CDCE, rezultând CDDM și CDCE mai scăzute cu includerea a 10%. În timp ce utilizarea nutrienților de către puii hrăniți cu diete cu includerea LLH a permis aceeași cantitate de energie metabolizabilă, includerea a până la 10% din dieta LLH în faza de creștere (14-19 săptămâni) a găinilor ouătoare (Rhode Island Red și New Hampshire) poate fi recomandat.

Cuvinte cheie: alimente alternative, păsări de curte, fibre, leucaena, nutriție.

Palavras-Chave: alimente alternative, ovăz, fibre, leucena, nutriție.

Introducere

Un program de hrănire cu trei diete diferențiate prin scăderea nivelurilor de nutriție proporțional cu creșterea este foarte frecvent în gestionarea hranei pentru găinile ouătoare în faza de creștere. Acest lucru este valabil mai ales pentru recomandările cu privire la energia metabolizabilă și proteine.

Regiunea de nord-est a Braziliei este caracterizată de o vegetație bogată care poate fi utilizată în hrana animalelor. Cu toate acestea, este posibil ca mai multe plante să nu fie incluse în dietele animale, în principal datorită fibrelor și factorilor anti-nutriționali care afectează digestibilitatea proteinelor și scad absorbția mineralelor și vitaminelor, pe lângă creșterea necesarului de energie (COSTA și colab., 2007).

Potrivit lui Hetland și colab. (2005), furajele fibroase stimulează activitatea și timpul de reținere a acesteia în gizzard. Mai mult, Roberts și colab. (2007) raportează că fibra are efecte negative asupra unei mai bune utilizări a nutrienților datorită creșterii producției de materie endogenă și a scăderii activității enzimei digestive, combinată cu modificările morfologice și fiziologice ale tractului digestiv. Pe de altă parte, González-Alvarado și colab. (2007) au raportat că ideea tradițională conform căreia păsările de curte ar trebui să primească diete cu puține fibre pentru a evita scăderea digestibilității și performanței furajelor trebuie să se schimbe. Ei au insistat asupra faptului că includerea moderată a fibrelor în dietă poate fi un avantaj în performanța păsărilor.

Leucaena (COM)Leucaena leucocephala) este o plantă leguminoasă perenă cu niveluri ridicate de proteine în fânul derivat din frunzele sale. De asemenea, are un potențial excelent de pigmenți datorită conținutului său ridicat de xantofil (D'MELLO; ACAMOVIC, 1989; LOPES și colab., 2014). Cu toate acestea, taninul, inhibitorii tripsinei, factorii toxici precum un aminoacid neproteic, β - [N- (3hidroxi-4-oxopiridil)] - α -amino ropionic (mimosină) (HUSSAIN și colab., 1991) și nivelul de fibre pot restricționează utilizarea fânului în hrana păsărilor. Potrivit Dilger și colab. (2004), utilizarea ingredientelor cu un nivel ridicat de fibre în dietele păsărilor de curte poate reduce digestibilitatea nutrienților și poate crește excreția de azot. Meulen și colab. (1984) au raportat că concentrația de 5% mimosină în dieta puilor de carne a scăzut aportul și a afectat performanța păsărilor, chiar dacă efectele mimosinei asupra performanței animalelor sunt încă neclare.

Includerea fânului din frunzele de leucaena în dieta găinilor ouătoare domestice poate fi o alternativă pentru reducerea costurilor cu hrana și o sursă de pigment al gălbenușului de ou al găinilor ouătoare tratate în regim semi-intensiv (BHATNAGAR și colab., 1996), împreună cu produse care nu conțin nuanțe carotenoide în compoziția lor, cum ar fi sorgul.

Cercetările curente evaluează efectele includerii fânului de frunze de leucaena (LLH) asupra performanței, digestibilității nutrienților și ratele de energie metabolizabile ale dietelor pentru găinile ouătoare în timpul fazei de creștere (între săptămâna 14 și 19).

Material si metode

Testul a fost efectuat la sectorul păsărilor din cadrul Departamentului de Științe Animale al Universității Federale do Ceará, Fortaleza, statul Ceará, Brazilia, pe zona litorală, la altitudine 15,49 m deasupra nivelului mării, la 3º43'02 "S și 38º32'35 „W. Ninety (Rhodes Island Red și New Hampshire) găini ouătoare, de 14 săptămâni, au fost distribuite într-un design complet randomizat, cu trei tratamente și cinci replicări, cu 6 găini, pe parcursul a 42 de zile. Factorii analizați cuprindeau trei tipuri de frunze de leucăină fân (LLH) la niveluri de 0%, 5% și 10%.

Păsările au fost cântărite și selectate mai întâi cu greutate medie uniformă, pentru colete experimentale, după Sakomura și Rostagno (2007), și plasate în cuști de sârmă zincată (50 x 50 x 45 cm) cu un alimentator galvanizat și un canal de băut cu mameloane.

Temperatura și umiditatea relativă a aerului în magazie au fost măsurate zilnic pe parcursul perioadei experimentale, respectiv cu un termometru maxim și minim și cu psihrometru. Datele au fost înregistrate zilnic, iar citirile au fost făcute la 8:00 și 16:00. Pe parcursul întregii faze experimentale (14-14 săptămâni), găinile ouătoare au primit dietă ad libitum și păstrat sub o lumină naturală din septembrie până în octombrie.

Dietele au fost formulate conform recomandărilor nutriționale pentru păsările de curte semi-cântărite de Rostagno și colab. (2005) și pentru alimentarea ratelor de compoziție propuse de aceiași autori, cu excepția LLH, și a compoziției de aminoacizi conform lui D'Mello și Acamovic (1989). În timpul fazei experimentale, dietele au fost în mod deliberat izo-nutrienți cu 2.800 kcal EMAn kg -1 și 15% proteină brută în materie naturală (Tabelul 1).

Aportul alimentar a fost măsurat prin cântărirea dietei date la începutul și la ultima perioadă a experimentului, minus surplusul la sfârșit. S-a obținut aportul de dietă (g găină -1 zi -1) pentru fiecare unitate experimentală.

Deoarece găinile au fost cântărite la începutul și la sfârșitul perioadei experimentale, creșterea în greutate a găinilor ouătoare (g găină -1 zi -1) a fost calculată prin datele anterioare și durata experimentului.

Colectarea totală a excrementelor a durat patru zile consecutive, întreprinse după 28 de zile în care găinile au fost hrănite cu diete experimentale. Marcajele cu 1% oxid feros introduse în dietă în prima și ultima zi de colectare și-au arătat originea din dietele experimentale. Excrementele nemarcate au fost colectate în prima zi și cea marcată în ultima zi. Colecțiile, efectuate de două ori pe zi dimineața devreme și după-amiaza târziu, au fost condiționate în pungi de plastic și congelate la -20 ° C.

După decongelare la temperatura camerei, excrementele fiecărei replicări au fost omogenizate pentru prelevare. Probele au fost preluate la Laboratorul de Nutriție a Animalelor (LANA) al Departamentului de Științe Animale din cadrul Universității Federale din Ceará pentru pre-uscare într-un tampon forțat cu aer la 55 ° C timp de 72 de ore. Au fost apoi măcinate într-o moară de cuțite cu o sită de 16 ochiuri cu 1 mm și condiționate în pungi de plastic etichetate pentru determinarea substanței uscate (DM), azotului (N) și a energiei brute (CE), urmând metodologia Silva și Queiroz).