Începeți dieta Keto de Vytautas Alech (Rezumat; Note)
Astăzi aș dori să împărtășesc notele mele despre Începeți dieta Keto. Este o carte scurtă, dar acționabilă, a lui Vytautas Alech, care are misiunea de a ajuta oamenii să-și optimizeze stilul de viață pentru a trăi mai sănătos și pentru a obține tot ce este mai bun în toate domeniile, de la sănătate la bogăție.
Este o carte minunată pentru oricine este interesat să încerce dieta ketogenă în modul corect. Autorul explică de ce funcționează dieta keto, spune cum să începi și arată ce să mănânci.
Cea mai mare lecție: Grăsimea nu este dușmanul tău și îți poate oferi superputeri.
Evaluarea mea, nivelul meu: 9/10
Cumpără: Amazon
De ce să mergi cu grăsime mare?
Acest stil de viață poate aduce rezultate extraordinare, dar orice lucru extraordinar necesită dedicare și o înțelegere clară a modului și de ce funcționează abordarea bogată în grăsimi.
Adică, după ani de zile de hrănire cu reclame pentru alimente cu conținut scăzut de grăsimi, care oricum ar merge confortabil pentru o dietă bogată în grăsimi?
FAPTUL 1: O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este nesustenabilă
În cele din urmă, veți câștiga înapoi toate kilogramele pe care le-ați pierdut, deoarece acțiunile fără bucurie (și alimentele de care nu ne bucurăm) nu se transformă niciodată în obiceiuri. Este crucial ca dieta dvs. să fie un obicei, deoarece acest proces automat vă menține în mișcare și vă ajută să rămâneți pe drumul cel bun.
FAPTUL 2: Mâncarea cu conținut scăzut de grăsime îți înfometează creierul
În dietele cu conținut scăzut de grăsimi, datorită caloriilor limitate, există mai puțini nutrienți vitali care vă hrănesc creierul, astfel încât vă puteți aștepta ca jocul dvs. mental să alunece. Trebuie să vă amintiți că creierul este în mare parte alcătuit din grăsimi, astfel încât consumul de grăsime este crucial pentru a-și menține elementele de bază și pentru a-l menține prosper. Dacă ați luat vreodată o dietă bogată în grăsimi, veți ști la ce mă refer atunci când vorbesc despre o creștere mentală din cauza consumului de grăsimi.
FAPTUL 3: Dietele cu conținut scăzut de grăsimi prezintă un risc crescut de diabet și alte boli cronice
Când reduceți aportul de grăsimi, subliniați celelalte două grupe de macronutrienți: proteine și carbohidrați. Iar una dintre acestea este mai periculoasă decât cealaltă. Veți observa că folosesc „zahăr”, „glucoză” și „carbohidrați” interschimbabil în această carte.
Pur și simplu, carbohidrații sunt zaharuri.
Acum că nivelul glicemiei (sau zahărului) din sânge este crescut, insulina este eliberată pentru a le stabiliza.
Carbohidrații vă vor crește întotdeauna insulina, indiferent dacă ați mâncat o ciocolată „nesănătoasă” sau orez „sănătos”. Corpul tău nu poate face diferența, cu excepția faptului că știe că sunt carbohidrați ingerați cu care acum trebuie să se ocupe.
Deci, atunci când consumi mai multă glucoză decât spațiul pentru care este, ficatul trebuie să-l păstreze undeva cumva. Nu puteți transpira glucoza sau elimina prin rinichi.
În schimb, ficatul oprește metabolismul grăsimilor - oprește corpul să ardă grăsimi pentru nevoile sale - și începe procesul opus de stocare a grăsimilor. Acel glucoză suplimentară se transformă în grăsimi și se depozitează în celulele de grăsime. Așadar, consumul excesiv de carbohidrați te face să te îngrași.
De ce trebuie să vă schimbați dieta
Interesant este faptul că multe studii privind pierderea în greutate arată că, după efort, oamenii consumă cantități mai mari dintr-un macronutrienți specific: carbohidrații.
Ideea pe care o menționez în acest capitol este că carbohidrații sunt scurtătura cunoscută a naturii pentru a crește în greutate.
Vă prezentăm dieta bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați
- La început, corpul tău va intra în panică pentru că nu mai consumi zahăr. Veți trece prin retrageri de zahăr, care pot face primele zile în această dietă dură.
- Corpul tău va intra într-o stare numită cetoză. Această stare de cetoză creează ceea ce îmi place să numesc un „al patrulea grup de macronutrienți” (alături de grăsimi, carbohidrați și proteine) - cetone. Cetonele sunt produse în ficat atunci când se descompun grăsimile bune.
- Corpul tău va începe să folosească cetone ca sursă primară de energie pentru a te menține în viață și înfloritoare.
Cetoza este o stare în care organismul are o rată extrem de mare de ardere a grăsimilor. Consumând foarte puțini carbohidrați, limitați aportul de glucoză și, prin urmare, vă îndreptați corpul pentru a arde grăsimi pentru energie.
A fi în cetoză înseamnă a avea cantități crescute de cetone în sânge.
Câteva beneficii ale consumului bogat în grăsimi pentru a vă adresa problemelor de sănătate
- Cetonele sunt sursa de energie preferată pentru creierul tău. Nu este surprinzător, având în vedere că creierul este alcătuit din grăsimi, deci este nevoie de grăsime pentru a-l menține prosper.
- Consumul redus de carbohidrați înseamnă un consum redus sau deloc de zahăr. Este posibil să fiți îngrijorat de modul în care lipsa zahărului vă poate afecta corpul, așa că aș dori să subliniez că, în orice moment, o persoană sănătoasă are doar o lingură de zahăr (sub formă de glucoză) în fluxul sanguin. Dacă corpul tău nu are zahăr, îl poate înlocui cu ușurință prin transformarea excesului de proteine în glucoză (un proces cunoscut sub numele de gluconeogeneză).
- Dietele bogate în grăsimi și cu conținut scăzut de carbohidrați pot opri sau încetini producția de celule canceroase, înfometându-le. Acest lucru se datorează faptului că celulele canceroase au nevoie de zahăr pentru a produce ATP și a crește.
Singura măsură de precauție cu privire la această dietă este că trebuie să aveți grijă să nu consumați mai mult de 20-50g de carbohidrați într-o zi. Acest lucru este necesar pentru a vă menține în starea de cetoză.
Avantajele bogate în grăsimi pentru performanța creierului
Există trei motive cheie pentru care mintea ta va fi mai clară la o dietă bogată în grăsimi:
Deoarece a fi în cetoză crește funcția mitocondrială, puteți produce mai multă energie. Mitocondriile sunt micile centrale din celulele corpului care procesează alimentele și oxigenul pentru a produce energia necesară.
Dieta tipică din zilele noastre este încărcată cu carbohidrați și gluten. Subprodusul său este radicalii liberi devastatori. Prin sângele tău, acești producători de probleme sunt trimiși direct la creier, unde creează o senzație de ceață cerebrală și, în general, te fac să te simți distras și să nu te concentrezi. Fără ele, fluxul tău de sânge este la fel de curat ca un fluier, oferind numai lucruri bune pe tot corpul tău.
3. Mai multă hrană pentru creier
Sursele dvs. principale de combustibil din dieta bogată în grăsimi sunt acizii grași esențiali, cum ar fi omega 3 și omega 6 (în raporturile corecte). Construcții ale corpului tău, aceste grăsimi esențiale ajută la o varietate de procese cognitive, cum ar fi memoria, învățarea, procesarea intrărilor senzoriale și aproape orice altă sarcină mentală la care te poți gândi. Ai auzit vreodată de carbohidrați esențiali sau zaharuri? Probabil ca nu.