În interiorul scăderii în greutate LeBron James și a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați - Sports Illustrated
De când LeBron James a postat pe Twitter o imagine a cadrului său subțire de 6 picioare-8, pierderea în greutate a stârnit la fel de mult interes pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ca și nebunia lui Atkins în 2004. Știrile scriitorului ESPN Brian Windhorst pe Twitter și glumele de la LeBron însuși pe Instagram îi fac pe toți să speculeze de ce o face și ce înseamnă pentru performanța sa pe teren.
Conceptul de bază, științific care stă la baza scăderii în greutate a lui James și a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați este simplu: instruiți organismul să se bazeze pe grăsimi pentru combustibil. Scopul restricționării aportului zilnic de carbohidrați este de a crea o stare metabolică numită cetoză, în care organismul folosește grăsimile ca sursă de energie în loc de glucoză (alias carbohidrați) din sânge și ficat. Când carbohidrații sunt suficient de reduși, corpul va produce cetone, care pot fi folosite ca energie - lucru pe care Dr. Jeff Volek spune că este inerent în codul nostru genetic.
„Există un număr din ce în ce mai mare de sportivi cărora li s-a spus că au nevoie de carbohidrați și acum îi vedeți punând la îndoială această înțelepciune convențională”, spune Volek, coautor a două cărți, inclusiv The Art and Science of Low Carbohydrate Performance. "Este nevoie de cel puțin patru săptămâni pentru a se adapta la dietă, dar aproape oricine o poate face și este ceva ce poate menține prin concurență".
După cum arată fotografiile recente ale lui James, unele dintre efectele imediate ale schimbării dietei sunt pierderea în greutate și o mai bună compoziție generală a corpului. Dar Volek, care este și profesor la Universitatea de Stat din Ohio, spune că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are și alte avantaje mai puțin vizibile și pentru sportivii de elită. „Există beneficii legate de recuperare și chiar de cunoaștere și claritate mentală - creierul este foarte eficient în utilizarea cetonelor ca sursă stabilă de combustibil.”
Nutriționistul din Los Angeles Lakers Dr. Cate Shanahan folosește, de asemenea, abordarea stilului de viață cu conținut scăzut de carbohidrați al lui James, împreună cu echipa sa, dar pune o altă rotație.
„Termenul„ dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ”ar trebui cu adevărat înlocuit cu termenul„ dietă cu conținut scăzut de zahăr ”, spune Shanahan, care l-a ajutat pe Dwight Howard să-și reducă aportul de carbohidrați și să taie dulciurile. "Pentru ca carbohidrații să se absoarbă în fluxul sanguin, aceștia se transformă în glucoză - cereale integrale sau nu, va merge ca zahăr."