Importanța nutriției în timpul copilăriei și copilăriei pentru a preveni întârzierile de dezvoltare -
Importanța nutriției în perioada copilăriei și a copilăriei nu trebuie subestimată. Subnutriția și malnutriția apar la sugari și copii mici din toate țările lumii - inclusiv țările bine dezvoltate. Furnizarea tinerilor cu o dietă bine echilibrată, plină de alimente nutritive, este cheia pentru copiii sănătoși și copii.
Nutrienți și dezvoltare
Beneficiile unei alimentații bune încep înainte de naștere, în timpul dezvoltării fetale. Fătul va lua nutrienții necesari de la mama
chiar dacă acest lucru lasă mama deficitară. Cu toate acestea, dacă corpul mamei nu are suficienți nutrienți pentru a da, fătul nu are nicio modalitate de a obține nutrienții necesari. Dezvoltarea creierului poate suferi în timpul perioadei fetale dacă mama este subnutrită.
Satisfacerea cerințelor de nutrienți este importantă pe tot parcursul vieții, dar substanțele nutritive adecvate sunt deosebit de importante pentru sugari și copii mici - mai mult decât pentru orice altă grupă de vârstă. Creșterea și dezvoltarea extraordinară apar la sugari și copii mici. Aproximativ 25% din aportul caloric al unui sugar este utilizat pentru creștere. La un an, copilul mediu a crescut în lungime cu 50 la sută și cu doi ani, iar un copil mic este cu aproximativ 75 la sută mai înalt decât la naștere.
Aportul de nutrienți înainte de naștere și în primii ani de viață afectează foarte mult sănătatea generală, creșterea și capacitatea cognitivă. Subnutriția poate împiedica creșterea și poate provoca întârzieri în dezvoltare. Dezvoltarea cognitivă este prima care suferă. Atunci când corpul nu primește suficiente substanțe nutritive, acesta intră în modul de supraviețuire și dedică hrana disponibilă supraviețuirii, apoi creșterii și în cele din urmă dezvoltării cognitive. [Sagan, C., A. Druyan]
Efectele dăunătoare ale malnutriției pot fi sau nu reversibile. Intervenția nutrițională are cel mai mare succes atunci când este aplicată în primii câțiva ani de viață. După primii câțiva ani de viață, intervenția nutrițională, deși importantă, poate avea beneficii reduse.
Nutrienți specifici care cauzează deficiențe
Nutriția pentru creștere și dezvoltare este o problemă complexă. Există mulți micronutrienți esențiali pentru dezvoltare; studierea fiecărei cerințe individuale de micronutrienți este dificilă. deficiențele anumitor nutrienți au fost identificate ca fiind un factor cauzal pentru unele afectări.
Anemia cu deficit de fier și iod afectează dezvoltarea comportamentală și cognitivă. Patru până la nouă la sută dintre copiii mici din Statele Unite au anemie cu deficit de fier. [Avocații politicii alimentare din California] Fierul este crucial pentru dezvoltarea creierului. O deficiență a fierului poate duce la tulburări de comportament și cognitive.
Vitamina D și calciul sunt esențiale pentru dezvoltarea oaselor. Nivelurile scăzute de vitamina D și calciu pot preveni formarea corectă a oaselor, pot cauza oase slabe și pot crește șansele de osteoporoză în viața ulterioară.
Zincul joacă un rol important în dezvoltarea cognitivă. Exact cum funcționează zincul în creier nu este pe deplin înțeles. Se găsește în creier, legat de proteine și în concentrații mari în veziculele sinaptice din neuroni în creierul anterior. Deficiența de zinc poate afecta durata atenției și memoria pe termen scurt și lung **. ** [British Journal of Nutrition; 2001 mai; 85 Suppl 2: S139-45]
Fructele și legumele sunt o parte importantă a dietei zilnice. Copiii care consumă foarte puțin fructe și legume au un risc crescut de anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de colon și bolile cardiovasculare la vârsta adultă.
Aport alimentar recomandat pentru sugari și copii mici
O alimentație bună în copilărie și în vârstă mică este cel mai bine realizată printr-o dietă sănătoasă. Cerințele calorice zilnice și frecvențele de hrănire se schimbă la diferite niveluri de vârstă. Fiecare sugar și copil mic are cerințe calorice diferite, niveluri de apetit și niveluri de energie. Următoarele cerințe de hrănire adecvate vârstei listează timpul și cantitățile medii de hrănire; programele și cantitățile de hrănire pot fi necesare pentru un anumit copil: